Førjulstid.

NÅ går vi mot 2. Advent og her er det førjulsstemning.

Her er det klarvær, ser ut som en kald vintersol er i ferd med å stå opp. Og det skal bli godt med litt sol lys i denne mørketiden. Kjenner at en har behov for litt mer sol lys nå, ja. Her er det minus 9,8 grader i dag og lite snø .

Det har vært mye barfrost i år, så nå kunne vi tenkt oss litt mer snø som kan lune litt. Bekken utenfor huset vårt er det is på.

Soloppgang.

Ha en fin førjulstid du også.

Alle tiders juleshow.

På fredag kveld var vi på Elverum Kulturhus på Julekonsert.

Vi pleier å få med oss minst en konsert før jul og i år ble det denne, “Alle tiders juleshow”. Elisabeth Andresen, Reidun Sæther, Trond Nagell-Dahl og Øyvind Blunck.

Reidun Sæther på scenen. Hun har en flott, kraftig stemme.

Øyvind Blunck og Reidun Sæther.

Elisabeth Andresen, Trond Nagell- Dahl på orgel bak og Øyvind Blunck.

Da er det første advent i dag og juleforberedelsene er i gang. Ha en fin førjulstid.

Julebakst.

Nå har julebaksten begynt for meg. I går var jeg hos min datter og vi i felleskap bakte lefser og smultringer. Da har vi litt i fryseren til jul.

Det ble mye lefser som skulle deles på 2 familier.

Vi smurte på smør, sukker og kanel, delte de, før vi frøys de ned og klar til bruk.

Vi fikk julestemning, da vi hadde julemusikk på, og drakk gløgg samtidig.

Oppskriftene har jeg lagt ut før, lefser her, og smultringer her.

Tantes rosintopper.

Denne oppskriften gir Ca. 40 stk.

6 dl hvetemel

250 g smør

1 1/2 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 lite egg

1 1/2 dl rosiner

Ha mel, smør, sukker og vaniljesukker i foodprocesser og kjør til det smuldret. Tilsett egget og kjør maskinen så lenge at det blir en deig. Ta den opp på benken og bland i rosinene. Sett deigen kaldt en stund.

Form til valnøttstore kuler og sett dem på bakepapir. Stek kakene midt i ovnen ved 200° i 8-10 min.

Avkjøles på rist.

Farsdag og Prøysenhuset.

I dag har vi kost oss i mange timer inne på Prøysenhuset.

Selv om det var regn, mørkt og ikke noe hyggelig å være ute. Var det varmt og hyggelig her.

Her var det et veldig fint kakebord som vi kunne forsyne oss fra. Kjempegode kaker.

Dessert også, etter middagen. Jeg var såååå mett, kjempegod elglapskaus med tyttebær og flatbrød. Kommer til å tenke lenge på den gode maten vi fikk.

Så fikk vi med gjevne mellomrom fin Prøysen sang, de var veldig flinke. Og så koselig, fikk helt julestemning i dag.

Og dra på Prøysenhuset kan virkelig anbefales. Det var noe for en hver alder. Vi var tre generasjoner og koste oss alle.

Mange forskjellige aktiviteter for barna, kinosal, bibliotek, hobbyrom og snekker rom.

Det ble produsert mye fint her i dag, trebåter, fuglekasser etc.

Biblioteket.

Kinosalen.

Butikk var det også der, om du har lyst på sangbok med Alf Prøysen sine sanger eller hjemmelagede julesmåkaker til jul, så kunne du kjøpe det her.

Ikke trodde vi at det var så mange som ville besøke Prøysenhuset på en sur, regntung høstdag. Men, det var det, fullt hus var det.

Nå før jul er det program hver helg framover, de har konserter med kjente som eks. Angelina Jordan og Eldar Vågan. Teater og kanefart.

Alf Prøysen, barndomsminner.

Gresskarkake.

Vi har feiret litt Halloween og i den forbindelse hulet vi ut et par gresskar.

Og jeg satt igjen med innmaten, plukket ut gresskar kjernene som jeg vasket og la til tørk på et kjøkkenpapir. Resten av gresskar kjøttet laget jeg langpanne kake av.

Gresskarkjerner.

Og her kommer oppskriften:

Jeg brukte stor ovns langpanne, dekket den med bakepapir og smurte den .

600 g hvetemel

4 ts bakepulver

500 g lyst brunt sukker

2 ts malt kanel

2 ts malt ingefær

1 ts malt muskatnøtt

Og 1/2 ts malt nellik

4 ts natron

1 ts salt

8 egg

400 g smeltet smør

Revet skal av 2 appelsiner

900 g revet gresskar

GLASUR:

400 g kremost naturell

150 g mykt/romtemperert smør

300 g melis

Kakepynt

Ha alt det tørre i en bolle, sikt gjerne hvetemelet. Ha i smeltet avkjølt smør og sammenvispet egg. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Ha så i appelsinskall og gresskar innmaten.

Ha røren over i langpannen, stekes i 180 C , ca 30 – 40 min. ( sjekk med kakepinne)

Avkjøl kaken og lag glasur.

Glasuren lages ved å sikte melis i en bolle med mykt smør og kremost, pisk det i sammen til en klumpfri glasur og smør på kaken. Strø evnt. Noe kakepynt på tilslutt.

Veldig saftig god kake til Halloween.

Vinteren i anmarsj.

-2 grader og nysnø. Ikke mye men litt puddersnø i dag. En liten påminnelse på at vinteren er på veg.

Til helgen skal vi skru klokka 1 time tilbake igjen. Da begynner vinnertiden også. 60 dager igjen til julaften. Ja, tiden går fort, snart kan vi så frø og glede oss til det spirer i krukkene og sola varmer på nesa igjen. Årets rundgang.

Tre gode formkaker av samme deig.

Grunndeig:

7 egg

7 dl sukker

7 ts bakepulver

175 g smør/Eller margarin

3 1/2 dl melk

9 1/2 dl hvetemel

Smakstilsetninger:

Kake1:

1 ts kanel

1 ts nellik

Kake 2:

1 ss vaniljesukker

3 ss kakao

1 ss sterk kaffe

Kake 3:

2 ss karve eller anis eller revet skall av 1 sitron.

Sett ovnen på 175 grader. Smør og strø 3 former på ca. 1 1/2 liter.

Det går akuratt i ovnen på en gang.

Visp egg og sukker luftig. Bland mel og bakepulver og rør dette i eggeblandingen. Smelt smøret, bland det med melken og slå det i røren. Bland akt til en gjevn røre. Del deigen i tre.

Velg så de smakstilsetningene som du liker, og rør det i de respektive deigen. Hell så deigen i formene og stek kakene ved 175 grader ca. 45 – 55 minutter.

Prøv med en kaldnål om kakene er ferdige.

Dette er fine kaker å fryse ned og som tiner raskt.

Kjeks med Yogi Tea.

Jeg har brukt denne oppskriften som Sunkost delte ut før jul et år.

Tenkte at kan man bruke Classic, kan man sikkert også bruke juleteen til Yogi Tea. Så jeg lagde 2 deiger, 1 av hver smak.

Innholdet av 4 teposer skal brukes, og da må man sile den. Jeg puttet så det resterende i en mortel for å knuse, men må innrømme at jeg fikk en rest som jeg ikke brukte.

Her kommer oppskriften:

300 g hvetemel

50 g melis

1 klype salt

Inneholdet av 4 teposer, Yogi Tea.

200 g smør

Pyntes med perlesukker.

Kna sammen temperert smør, salt og den siktede teen fra teposene. Tilsett melet og kna til en glatt deig. Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i minst en halv time i kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 160 °C. Rull ut deigen og del den opp i 4 mm tykke skiver. Trykk ut kjeksene i den formen du vil bruke og legg de på stekeplate dekket med bakepapir. Stekes ved 160 °C ( ca. 6 – 8 min) til de er gyllenbrune. Trykk de varme kjeksene i perlesukker og la de avkjøle seg. Holdbarhet i lukket boks i 3 – 4 uker.

Her er den ene deigen min.

Jeg brukte bare et glass til å trykke ut kjeksen med.

Jeg la de på hodet i perlesukker før jeg stekte de, det gikk også fint.

Det gikk fint ann å bruke begge de to te typene i deigen.

Garasjebyggingen går sin gang.

Jeg har skrevet mange ganger om garasjen vi driver å bygger. Alt har vi gjort selv.

Nå begynner det å ordne seg. Denne helgen har det vært isolasjon og gipsplater uten på, inne i garasjen.

Det har blitt skilt av et loft, så vi kan få lagring der. Innkjøpt loft trapp, som har kommet på plass.

Ikke så lett å montere gipsplater i taket.

Her blir det både lagringsplass og lunt og godt inne i garasjen.

Trappa må testes, og den funket. ?

Titt deg.

Dobbel garasje med bod på siden. Garasje porter er bestilt, tar litt tid å få.

Baksiden og litt på kortveggen har fått kjærebeis, det gjorde jeg forige helg. Da gikk jeg tom for beis. Men, nå er det for kaldt å beise.



Vår lille private oase i skogen.

Her har vi det stille og fredelig, vi hører kun fuglenes sang og våre egene lyder.