Orientalsk Fisk

Denne oppskriften har jeg fått av Inger Johanne og måtte prøve den og se om den var god.

Oppskrift på Orientalsk Fisk
(2 – 3 pers.)

600 gr fiskefilet (halvparten laks, resten hvit)
litt salt og hvetemel
2 – 3 bananer
3 – 4 ss Mangochutney, sweet mild
3 dl kremfløte eller matfløte ( ha gjerne litt pisket kremfløte på toppen)
2 – 3 ts Currypulver
Mandelspon

image

Salt filetene, klapp inn hvetemel, skjær filetene i 3 cm bredde og legg dem skrått i ildfast form. Rens bananene og del dem på langs og legg dem i striper på fisken.

image

Chutneyen legges i striper mellom bananene. Ta av 1 dl kremfløte som piskes – resten av fløten blandes med currypulver og litt salt og helles over. Fordel kremen i klatter over. Strø over mandelspon.

image

Stekes i 20 min i 200 grader. Serveres med ris .

image

Jeg er jo på hytta og hadde ingen ildfast form, så måtte bruke noen kakeformer. Brukte 5 dl kremfløte, pisket mer til krem og hadde på toppen. Hadde også mer currypulver enn det som står i oppskriften.

image

Ja dette ble en orientalsk smak.
Veldig godt, og litt annerledes fiskemiddag. Takk Inger Johanne.

Baderom kjeller.

Nå har vi så smått begynt å pusse opp litt i kjelleren også her på hytta.
Vi har vasket ut av 2 rom og takene og lister er malt. Veggene har vi i dag klint et spesielt stoff på, vanntettstrukturpuss.

image

image

image

Her er en slemma vegg og en uferdig vegg.

image

Her inn har vi tenkt å lage et kjellerbad.

Påskesalat

Det ble påskesalaten sin det, tenker jeg.

image

Jeg kokte “noen egg”, dvs 9 stk. Men man kan ta så mange man vil, kommer ann på hvor mye man vil ha. Det hender jeg lager eggesalat av 20-30 egg også, hvis man f.eks skal ha det til reker til gjester om sommeren ute. Mmmmm det hørtes godt ut, reker m/skall , loff, sitron, eggesalat og hvitvin. Nå gleder jeg meg til sommerfest.
Men i dag skal jeg lage min spesielle påskesalat som jeg komponerer her og nå.

image

Så når jeg har delt opp eggene og hatt ferdig rensette reker oppi, det ble i dag slomp, hvor mye reker som gikk i bollen.

image

Tok jeg en pose med majones og blandet i hvitløksalt og hvitløk pepper i. Og blandet tilslutt alt i bollen.

image

Ser det ikke godt ut ? Jeg gleder meg iallefall til å spise av den.
Ha en fortsatt God Påske.

Langfredag

Terje var så misunnerlig på toppturen jeg hadde på Tirsdag i sammen med Tinde. Så i dag pakket vi sekken igjen og tok med Tinde og la ut på samme turen som Tirsdag. Vi gikk 1 mil oppover, stor stigning opp på Fampen, over tregrensen og ned igjen. Dvs 2 mil tilsammen. Og det kjenner vi i bein og kinn i kveld. Påskefargen har ankommet.
IMG_5663

Tapetsering

Nå er vi i gang med å tapetsere soverommet i 2.etg.  Blir det fint ?

image

image

Vi har valgt en tapet med lilla/rosa blader, grønne blader og fugler som går i blått. Prøver og sette litt farge på veggene.