Kaffekjeks.

Jeg har funnet fram en gammel kokebok etter min Bestemor. Husmorens nye håndbøkker. “Alle slags kaker.” Fra år 1955.

image

Har i dag laget kaffekjeks som sto i denne boken. Her kommer oppskriften.
Kaffekjeks
(Ca. 90 stk.)
80 g margarin
1 egg
3/4 dl melk
1/4 ts salt
1 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 ss potetmel
6 1/2 dl rugmel

Visp sammen egg og melk.
Smelt smøret. Bland mel, vaniljesukker, sukker, bakepulver og salt. Arbeid alt sammen på bakebordet til en smidig deig. Kjevl deigen ut til en tynn leiv. Prikk leiven og skjær ut trekantede kjeks med hakkelsspore. Legg kjeksen på smurt plate. Stek kjeksen ved 250 – 275 º i 8 – 10 min. Avkjøl kjeksen på kakerist.

image

image

Jeg var ikke så flink til å lage trekanter må nok øve litt på det. Det ble tilslutt snippe fasong på mine.

image

Jeg fikk heller ikke 90 stk. Det ble nok mindre enn halvparten for meg. Kan hende jeg laget de for store iforhold til standaren den gang. Men det ble gode kjeks, gode med brun ost på og vi drakk te til ikke kaffe.
Kan anbefales som et godt alternativ til kjøpe havrekjeksen.

image

Ny lue.

Nå er jeg ferdig med å strikke denne luen. Det er en vår, høstlue strikket av bomullsgarn. Jeg strikket den med 2 tråder for jeg syntes den hadde blitt så tynn ellers.

image

La opp 112 masker med rundpinne nr. 4 og strikket 10 pinner rillestrikk. Så glattstrikk i striper 2 omg. Med hver farge. Strikket til arbeide  målte 18 cm. Så felte jeg annen hver pinne slik: strikket 12 masker og felte 2r sammen gjentok ut omgangen. Neste felling strikket 11 masker og felte 2r sammen og gjenta ut pinnen. En mindre maske for hver felling til det står igjen 16 masker på pinnen. Kuttet tråden og tredde tråden igjenom m og trekte sammen. Så sydde jeg fast alle trådene. Ferdig.
Ble den fin?

image

Iransk Brød.

Jeg må innrømme at i dag har jeg begitt meg ut på tynn is. Fant en oppskrift som jeg har fått av ei Iransk venninne en gang. Og tenkte at dette må jeg prøve i dag. Har aldri sett eller spist Iransk Brød tidligere eller laget det. Så her blir det bare slik jeg innbiller meg at det er. Hun fortalte at de skulle rulles ut som lange og smale brød. Og at i Iran hadde de spesielle former for dette brødet. Hvis noen veit, og jeg har gjort feil ønsker jeg å høre fra dere.
( dette er ikke nan brød altså, for det veit jeg hva er.)

image

image

Oppskrift Iransk Brød.
2 kg hvetemel
50 g gjær
1 ss salt
1/2 kopp olje
1 egg
1 liter lunkent vann
Stekes ved 200 ºc i ca 1/2 time.

Jeg mikset alt i sammen i en kenwood maskin. Det ble en smidig deig som var lett å jobbe med.
Delte deigen i 6 og rullet de ut og satt på bakeplate.
Forhevet ikke.
Penslet med eggehvite.

image

image

De var iallefall gode.

Asak Skole, år 1941

Skolebilde fra Asak Skole på Leirsund i år 1941. Hvor Anny, Asta og Borgny Ekeland er på bilde i hvert sitt skoletrinn. De yngste 1.kl barna står først, og 2.kl på neste rekke o.s.v. – De eldste 7 kl. står bakerst.

c003_Asak_Skolebilde 002

Gammelt Gratulasjonskort.

I dag fikk jeg en hyggelig overraskelse i posten fra min kusine på sørlandet.
Hun sendte meg et koselig brev og dette gamle kortet. De hadde ryddet og funnet dette som er avsender Perly. Sendt til min Bestefar/farfar nov. 1960 på hans bursdag. Jeg var den gang 1 år, så det var min mor som har skrevet det og sendt det.
Fred Kittelsnes het egentlig Christian Fredrik Mathisen og kom fra Danmark, men giftet seg med Guline Marie og kjøpte etterhvert gårdsbruket på Kiddelsnes i Spangerei. Han var sjømann/Kaptein.
c001_Forside_Fred_Kittelsnes_kort_fra_Perly

c001_Fred_Kittelsnes_kort_fra_Perly

Fred Kittelsnes, født 15.11.1888, død 21.03.1962

Kalking.

Phu, jeg hadde nesten glemt hvor fysisk slitsomt det kan være å holde på ute etter denne lange vinteren.
Jeg har vasket drivhus, spylt både innvendig og utvendig etterpå. Spylt en balkong vi har og trappa forann huset. Det må til etter vinteren. Jammen mye sot fra biler, rusk og rask det blir.

image

image

Så måtte jeg jo få utover denne kalken jeg kjøpte i går. Og det var fort gjort.

image

image

Men jeg så jo ikke ut selv etterpå, kliss blaut fra spruting av vannslangen og kalken som da klistret seg i det våte. Så nå hopper jeg i dusjen.

image

Plantasjen, Elverum.

image

image

Vi stoppet på Plantasjen på Elverum i dag og der var det mye fint for ei jordrotte.

image

image

image

image

Ja, hadde jeg bare vunnet på lotto så, da hadde jeg gått bæsærk i dag.

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

Men noen lottovinner er ikke jeg.
Så da måtte jeg nøye meg med kalk til gressplen.

image

Og noen frø til, som jeg kan kose meg med å så i dag.
Ha en fin uke 16.

Hytta.

Nå er enda en helg på hytta over.
Vi kjøpte som sagt denne hytta i høst, 2012 og har siden pusset opp litt hver gang vi er der.
Det var et gammelt hus som det var lenge siden noe var gjordt, så vi har følt et stort behov for å fornye litt der.

image

Så her har vi hatt bål i helgen.

image

Noen gamle og stygge stoler ble bålmat.

image

Vi har nå et prosjekt på to kjeller rom. I helgen er det gulvene som skal fikses.

image

Baderommet i kjelleren har nå fått et strøk med epoxy maling som må stå å tørke til neste gang vi kommer oppover.

image

Jeg har også kjøpt et speil som skal opp på veggen i baderommet etterhvert.

image

Vi har også fått satt opp et skap i det andre kjellerrommet til å ha bl.a tomgods i.