Blomster.

image

I våres sådde jeg en pose med evighetsblomsterfrø. Og jeg har høstet av disse blomstene en stund.

image

Da jeg var ute i går, fant jeg igjen en stor bukett med disse blomstene. Det har vært så mildt ute nå, at de fremdeles setter blomster. Det er ikke værst.

image

Her er 2 andre blomster. Jeg har i høst strikket noen Skappelgensere. Som jeg har gitt til jentene mine. Dette er nr. 4 og 5. Og jeg kan vell ikke glemme noen,  så jeg starter nok på nr. 6 også.

image

Håper de blir brukt og at de holder seg varme i de i vinter.

Flesk og duppe.

image

Du verden så godt det er.
1/2-3/4 kg salt flesk
1 løk
2 ss hvetemel
Ca.  1/2 l melk

image

Stek flesket, i en stekepanne. Legg det opp og hold det varmt.

image

La fettet være i stekepannen,  men ta av noe hvis det er rikelig.
Brun oppskåren løk lett i fettet.

image

Rør i melet til alt blir gjevnt. Spe med melken og la sausen koke opp.

image

Hell duppen over flesket på serveringsfatet.

image

Kokte poteter er godt til.

Skoleboller.

image

Oppskriften på Skolebollene:
100 g meierismør
4 dl h-melk
50 g gjær (1 pose tørrgjær)
1 dl sukker
1/2 teskje kardemomme
1/2 teskje salt
1 ts bakepulver
Ca.  1 liter hvetemel

Egg til pensling
Stekes ved 225ºC i ca.  10-15 minutter.

image

Da jeg først laget disse bollene  laget jeg dobbel posjon. Da fikk jeg ca. 38 stk.
1. Smelt smøret i en kjele.  Hell i melken,  da blir den passe lunken.  Rør gjæren ut i den fingervarme melken.  Bruker du tørrgjær, blandes det rett i melet.
2. Bland sukker,  kardemomme,  salt, bakepulver og mel i en bolle.  Rør i melkeblandingen og elt deigen til den er jevn og glatt.
3. Dryss på litt mel og dekk bollen med plast. La deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time.

image

4. Dryss et tynt lag mel på bakebordet. Elt deigen godt og del den opp i emner.
Trill ut bollene og lag en fordypning i dem. Legg vaniljekrem i fordypningen.

image

Etterhev og pensle bollene før steking.

image

Ferdigstekte Skoleboller smøres med melisglasur og dyppes i kokosmasse. Melisglasur lages ved å blande 2 dl melis og ca. 3 teskjeer vann.

Makaronigrateng.

Billig, lettvint hverdagsmiddag.

image

(4 personer)
100 g røkt kjøttpølse
Fryse grønnsaker
1/2 pakke makaroni
2 store eller 3 små egg
2 dl melk
Salt og pepper
100 g revet ost

image

Varm stekeovnen til 230-250 º .
Kok opp rikelig med lettsaltet vann i en kjele.  Tilsett makaroni og grønnsakene og la det koke i 5 min. La makaronien og grønnsakene renne godt av seg.

image

Ha de i en ildfast form.  Tilsett oppskåret pølse, revet ost og egg vispet med melk, salt og krydder.

image

La formen stå midt i ovnen i 10 min. til eggestanden er stivnet.
Server makaronigratengen med brød og evnt. Salat til.

Hjemmelaget Sursild.

God gammeldags favoritt.

image

Oppskrift:
5-6 Spekesildfileter ( ca. 500 g)
ferdig utvannet
1-2 løk
Lake:
1 1/2 dl sukker
1 dl edikk,  7 %
2 dl vann
1 ts hel pepper
2 laurbærblad
Noen nellikspiker
Allehånde

image

Kok opp ingrediensene til laken, rør til sukkeret er smeltet. Avkjøl laken til den er kald. Skjær silden  på skrå i 2 cm biter, løk i tynne skiver og legg det lagevis i glass eller krukke. Sett på tett lokk.

image

La sursilden stå i minst 2 døgn før servering. Den er holdbar i flere uker.

image

Sild.

Storsild, vårsild, feitsild, småsild, nordsjøsild og fjordsild.

image

Blank, skinnende sild-havets sølv-har vært husmannskost i Norge til alle tider. Og vi bruker den til festmat i jula. F.eks vi kan lage sildebord. Vi kan bruke den til frokost,  lunsj eller kvelds.
SILDA ER VERDIGFULL.
Den har høyt innhold av proteiner,  B- vitaminer og sporstoffer,  bl.a selen. Fet fisk som sild inneholder også A- og D-vitaminer og verdifulle umettede fettsyrer.  Flerumettet fett som finnes i fisk er med på å senke risikofaktorene for hjerte/karsykdommer. Så det å spise fet  fisk og sild er derfor svært viktig. Høyt innhold av omega 3-fettsyrer står det på pakningen.

image

Spekesildfilet som en i dag for kjøpt ferdig trenges ikke å vannes ut, men ønsker man en mindre salt spekesild, kan filetene vannes ut i kaldt vann.
Jeg har tenkt å lage sursild, som jeg kan ha på brødskiva, nå før jul.
Jeg er så glad i sursild, og den hjemmelagede er best.

Elgjakt.

Nå er det høysesong for jakt og jeg har sett at jegerne har vært ute i skogen i en stund. Og for noen uker siden,  så jeg at de kjørte en elg ut av skogen. Antagelig årets første for den gjengen.

image

I dag da vi var å gikk tur, traff vi på
akkurat når de hadde fått dyret ut av skogen. Dette var årets andre elg for dette jaktlaget. Det så ut som et ungt dyr, ikke så stort. Jeg spurte om jeg fikk ta et bilde og det var i orden.  Men det var ingen av jegerne som hadde lyst til å være med på bildet, dessverre.

image

Ikke ofte jeg får se det slik på nært hold.

Sy nye gardiner.

image

Jeg og stoff!  – jeg har tidligere kjøpt inn 10 meter med dette stoffet antagelig fra stoff og stil.

image

Nå kom jeg på at jeg skal bruke  det. Veit egentlig ikke hva jeg hadde tenkt å bruke det til når jeg kjøpte det. Men,  det er et veldig glatt satinstoff, så det kan hende jeg har tenkt på kjolestoff eller noe? ??

image

Nå bli det gardiner,  litt her hjemme og litt på hytta.

image

Har en utgangsdør som fikk slike gardiner i dag. Etter at vi først har tatt julevasken i gangen og noen tilstøtende rom.

image

Dette ble et rart bilde, da det ble tatt igjennom en glassdør.

image

Koselig med en forandring. Så nå har de andre gardinene gått i vaskemaskinen. Og blir lagret. Kanskje de kommer opp igjen, når jeg blir lei disse. Da blir det en forandring igjen.

Rådyr.

Da jeg tittet ut av vinduet i denne regntunge morgenen, så jeg 2 rådyr gå og spise i lyngen inne på tomten vår.  Jeg gikk ut på balkongen for å ta bilde av de, da stoppet de opp å så på meg,  men ble ikke redde. Så jeg fikk nyte synet av de en stund.

image

Men,  etter en stund løp de, og jeg trodde de løp inn i skogen igjen. Men,  da jeg skulle ut i postkassa etter morgenavisa, traff jeg på de igjen. Da sto de og spiste av epletreet mitt. Ikke like populært kan du si. De skvatt og løp til skogs, heldigvis.  De er søte, men jeg er ikke så glad for å ha de i hagen.  Kanskje en grunn for at jeg syntes frukttrærne her vokser veldig sakte.

I dag er jeg i takknemlighetshjørne.

image

Jeg sitter på mitt hobbyrom i 3 etg., her har jeg utsikt – da jeg er øverst i huset vårt. Her finner jeg stillheten og kreativiteten. Jeg har det godt og varmt, jeg har tent røkelse. Det regner ute og det er skumt. Akkurat nå syr jeg gardiner og filosoferer over livet. Jeg er så glad i huset mitt,  det er et solid hus. Her har jeg all den plassen , en rastløs sjel med skapertrang trenger. Jeg takker for at jeg er så heldig å få bo akkurat her, nå.

image

Jeg har nesten fire mål tomt  å boltre meg på, spesielt om sommeren er det fint. Her kan jeg gjøre akkurat hva jeg vil,  plante og høste. Kose  meg ute i solen og jeg har skogen tett på, så når jeg trenger enda mer opplevelse. Er det bare å gå seg en tur i skogen som jeg elsker. Der får jeg det påfylle jeg trenger.

image

image

På mitt hobbyrom i 3. etg henger denne plakaten. Som jeg leser for å påvirke livet mitt i en positiv retning. Her vil jeg gjengi det som står.  Det er tatt fra en bok en gang – husker ikke hvilken bok nå, så dette er ikke mine ord. Men veldig gode ord.

I det uendelige livet der jeg finnes til,  er alt fullkomment,  helt og fullendt. Jeg lever i harmoni og likevekt med alle jeg kjenner. Dypt i mitt  innerste finnes det en uutømmelig kjærlighetskilde. jeg lar nå denne kjærligheten flyte opp til  overflaten. Den fyller hjerte mitt, kroppen, sinnet,  bevisstheten, hele mitt vesen, den stråler ut fra meg i alle retninger og kommer mangfoldiggjort tilbake til meg.  Jo mer kjærlighet jeg praktiserer,  desto mer har jeg å gi. Kjærlighetens kilde er uutømmelig. Det å praktisere kjærlighet gir meg gode følelser;  det er et uttrykk for min innerste glede. Jeg elsker meg selv,  og derfor tar jeg kjærlig vare på kroppen min.  Jeg sørger kjærlig for å gi den sunn mat og drikke,  jeg steller den og kler den kjærlig og omhyggelig,  og kroppen min reagerer på kjærlig vis med å være kjernesunn og full av energi.

Jeg elsker meg selv, og derfor sørger jeg for at jeg har et hyggelig og godt hjem,  et hjem som tilfredsstiller mine behov og hvor jeg trives. Jeg fyller rommene med kjærlige vibrasjoner slik at alle som går inn i dem, også jeg selv, vil kunne føle denne kjærligheten og hente næring fra den.
Jeg elsker meg selv fordi jeg har et arbeid jeg trives med,  hvor jeg kan bruke min kreativitet og mine evner ved at jeg kan arbeide med og for mennesker jeg er glad i og som er glad i meg, samtidig som jeg tjener godt. 
Jeg elsker meg selv fordi jeg tenker og oppfører meg kjærlig mot alle mennesker og fordi jeg vet  at  det jeg gir, kommer mangfoldiggjort tilbake til meg.
Jeg tiltrekker meg bare kjærlige mennesker,  for de er et speil på det jeg er.
Jeg elsker meg selv fordi jeg lever helt og fullt i nuet, opplever hvert øyeblikk som godt og vet at jeg har en lys, lett og trygg fremtid fordi jeg er et elsket barn av universet, og universet tar seg kjærlig av meg nå og for alltid.
Alt er godt i min verden.