Fjelldrue .

Fakta om tyttebær:
Det latinske artsnavnet visit-idaea betyr “vin fra Ida-berget”. Ida kan her bety fjell, og dermed kan vi oversette navnet med “fjelldrue”. I Norge finner vi tyttebær opp til 1800 m.o. h.

image

Modne bær har særlig høyt innhold av salisylsyre og benzosyre. Salisylsyre er kjent for å ha en positiv effekt på forkjølelse,  mens benzosyre er et godt konserveringsmiddel, fordi denne syren har sopp -og bakteriedrepende effekt.

image

Ny forskning har også vist at små bær som tyttebær, blåbær og molter inneholder rikelig med planteantioksidanter, som beskytter mot kreft og hjertesykdommer og kan være viktige for å redusere aldringsprosesser i kroppen. Siden ville bær også inneholder mye omega-3-fettsyrer som fisk, målt i forhold til energiinnhold. Dette tilsvarer omtrent 15 ganger mer enn tilsvarende innhold i frukt som epler,banan og appelsin.
(kilde:www2.tv2.no)

Jeg har nå tatt opp tyttebær av fryseren, og vil kose meg med det de neste dagene. Sunne bær som er gode på denne årstiden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.