Allehelgensaften, 31.oktober.

Dagen før allehelgensdag som er første søndag i november.

image

Vi har ikke lange tradisjoner for å feire på engelsk kalt Halloween i Norge, halloween fikk sitt gjennombrudd i Norge rundt år 2000.

image

Knask eller knep – barn som går fra dør til dør og får noe gått eller gir en rampestrek.

image

Den kristne høytiden Allehelgensaften
markeres ofte med levende lys på gravene. Det blir mer og mer lys på kirkegården, fint nå i mørketiden.

God helg!

Nå om dagen har jeg en sykdom som heter strikking. Så jeg er litt opptatt.

image

Har begynt på en genser til, oppskriften står i Skappelstrikk boka fra Cappelen Damm. Nå er det todelt genser på side 75, jeg skal strikke.

image

Dagen i dag er mørk og overskyet, en perfekt dag og se på frokost tv og putte teppe godt rundt seg og strikke. En ordentlig kosedag.

image

Det er fredag og helgen står for døren, jeg vil bare ønske alle en riktig god helg!

Mer Dorthe Skappelstrikk.

image

Ja, da har jeg fått noen dager på meg siden jeg fikk denne bok nr. 2 med mange fine strikkeoppskrifter av Dorthe Skappel. Da oppskriftene er enkle å forstå, godt forklart og det strikkes med dobbelt garn og pinner nr.7. Er det fort gjort å trylle frem noen plagg.

image

Jeg valgte meg ut Genserkjole med splitt bak og V-hals til å strikke først. Som står på side 83.

image

Sånn så den ut i boka.

image

Og sånn ble den jeg har strikket

image

Jeg har brukt et annet garn, andre farger. Men,  syntes Genserkjolen ble bra.

image

Det er strikket raglandfelling til armene som var lett å få til da det var veldig godt forklart.

image

Og sånn ble splitten bak.

image

Da jeg var i gang og hadde igjen garn, fikk jeg lyst å prøve å strikke luen også som det er oppskrift til på side 113.

image

For det står at luen er stor og god, og det passer bra da vi jenter har litt hår som skal inn i lua. Og det stemmer bra, jeg har prøvd lua og den er perfekt. Denne lua har mønster i oppskriften,  men denne første lua valgte jeg å lage uten mønster.

image

Det kommer til å bli strikket flere av denne luen, da jeg likte lua godt. God fasong.

image

Refleks.

Nå i mørketiden er det viktig å bruke refleks når en går ute.

image

I dag er det 9 timer og 35 min. kortere dag enn ved sommersolverv.

image

Nå når vi har flyttet klokka 1 time, merkes det om kvelden.  Det er mørkt når klokka er 17.00. Går vi på veien uten refleks i mørket,  er vi ikke synlig for bilistene.

image

Vet du at du reduserer sjansen for å bli påkjørt i mørket med 85 % når du bruker refleks. (ref. Trygg trafikk)

image

Refleks er kult, det er mange morsomme måter å ha refleks på seg i dag. Hvis du går inn på seeme.no, her kan du se mange fine ideer til bruk av refleks.

Kålrotgryte.

image

6-8 personer
1 kg svinekjøtt
1 kålrot
2 gullerøtter
2 løk
2 laurbærblader
Timian
Salt, hel pepper
Smør, persille

image

I dag da jeg skulle lage middag,  tok jeg først en titt i kjøleskapet. Grunnoppskriften jeg brukte var denne over. Men,  det er lov å variere litt. Siden jeg er glad i å bruke både hvitløk og chili,  så puttet jeg det i også. Og en rest av purre jeg hadde liggende i kjøleskapet.

image

Jeg delte opp kjøttet i biter la det i en kasserolle og fylte på vann til det såvidt dekker. Lot det koke opp og skummet det. Så renset jeg og skjærte opp grønnsakene i biter. La det i en kasserolle sammen med laurbærblader, timian og 10 pepperkorn. La på lokk og lot det koke over svak varme.

image

Pisk kraftig i grønnsakene så de moses. Rør i en smørklatt i grønnsakmosen, legg kjøttbitene i og dryss på persille.

image

Serveres varm med brød.

image

Hagearbeid i Alvdal.

Lørdagen gikk med til å rydde litt i hagen i Alvdal. Vi samlet i sammen rusk og rask ute og tente bål. Så det var mye som ble brent opp i løpet av dagen.

image

Det var fint å tenne bål nå, passe fuktig.

image

Vi har noen bjørketrær som har vokst seg så store helt inntil huset. Det blir mye løv og rusk av de, så vi bestemte oss for å klippe litt på det ene treet. Vi hadde jo bål og kaste kvistene på.

image

Så vår store tarsjan fikk jobben med å klatre opp i treet for å sage ned noen greiner.

image

image

Dette er ikke noe vi gamlinga kunne ha fått til.

image

Men, overraskelsen var stor da tarsjan var ferdig med pyntingen av treet.

image

Det ble skikkelig snauklipt kan man si.
Så nå blir det spennende å se hvordan det blir til sommeren.  Kanskje et enslig blad på det??
Får håpe det vokser seg til litt igjen.

Elgen.

image

Da vi var på veien oppover Østerdalen i går, måtte vi stoppe å se på den nye store, blanke elgen de har satt opp langs RV 3 ved Bjøråa.

image

image

Menneskene blir små under denne elgen.

image

Ikke spør meg hva disse lagde eggene skulle forestille, men litt mer enn bare elgen hadde de laget der.

image

Det var trykt forskjellige ting på de.

image

image

image

image

Bondebrød.

image

(her har jeg dobblet oppskriften)

2 brød
Oppskriften :
100 g smør
6 dl skummet kulturmelk
100 g gjær
2 ts salt
200 g rugmel (drøyt 3 dl)
Ca. 600 g hvetemel (10 dl)
1 egg til pensling

Stekes i ovnen på 200 grader i ca 30 min.

image

Smelt smøret,  tilsett kald melk og løs opp gjæren i den lunkne væsken. Tilsett salt og rugmel og rør deigen kraftig.
Elt deigen med så mye hvetemel at den er smidig og slipper bord og hender. La den heve tildekket med et fuktig håndkle over på et lunt sted i ca. 1 time.

image

Elt deigen,  del den i to emner og form avlange brød. Legg brødene på et plate kledd med bakepapir og la de etterheve lunt og tildekket i ca. 30 min.

image

Skjær skrå snitt i brødene med en skarp kniv,  pensle med sammenvispet egg og stek som angitt i forvarmet ovn. Legg brødene til avkjøling på rist. Brødene smaker godt med kraftig smak, f.eks. sterk ost eller spekemat.

Brytebrød med krydder.

1 brød

image

750 g hvetemel
1 pk tørrgjær
5 dl vann
2 ss olivenolje
2 ts salt
1 lite glass sorte oliven
1 dl finhakket frisk kruspersille
1/2 dl finhakket frisk basilikum
1/2 dl rosmarin
1 rød chili
Olivenolje til pensling
Flaksalt til dryss

image

(jeg har masse chili fra drivhuset liggende)

Ha nesten alt hvetemelet i en bakebolle sammen med tørrgjær. Hell over lunkent vann (ca 40 grader), olje og dryss i salt.

image

Bland til en fin og smidig deig, gjerne i en kjøkkenmaskin. Grovhakk oliven,  finhakk urter og chili,  bland det i deigen.

image

La deigen heve i bakebollen til dobbel størrelse. Ha deigen i en langpanne med bakepapir og etterhev i ca. 40 min.

image

Lag snitt i brødet i passe store ruter, så det blir lett og bryte i biter når det er sterkt. Bruk en skarp kniv med litt olje på. Pensle med olje og dryss over flaksalt. Stek brødet midt i ovnen ved 220 grader i ca. 20 min.
Avkjøl på rist.

image

Skinkemousse

image

En flott kaldrett på et koldtbord eller som lunsj eller til kvelds. Den er rask å lage og skal stå kjølig en stund, fint å lage dagen før.
Her kommer oppskriften :
1 boks piknik /bogskinke
7 plater gelatin
1 liten bunt dill
1 liten bunt gressløk
2 dl vann
1 terning grønnsakbuljong
1 ss sennep og 2 ss tomatpure
1 ts salt
1/3 malt hvit pepper
2 dl kremfløte
Forslag til pynt :
Agurkskiver
Evnt.dill
Tilbehør :
En frisk salat og brød.
(jeg hadde brytebrød med krydder, oppskriften kommer i morgen)

image

Slik gjør du:
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5-6 min.
Skjær skinken i biter som finhakkes i matmølle isatt hakkekniv. Eller finskjær for hånd.
Tilsett dill og gressløk og bland alt.
Kok opp vann og buljongterning. Tilsett godt krystede gelatinplatene i buljongvannet. Rør inn sennep, salt, pepper og tomatpure. La blandingen bli lunken.

image

Pisk kremfløten. Bland skinkehakket med gelatinblandingen og tilsett fløtekremen. Vend alt forsiktig, men godt med slikkepott,  til massen er jevn.

image

Skyll en form som rommer 1 liter i iskaldt vann. Hell ut vannet og tilsett moussen. La formen stå kjølig i minst 4-5 timer,  eller natten over.

image

Bruk en spiss kniv og løsne moussen forsiktig øverst langs kanten av formen. Dypp formen raskt i en kum med varmt vann. Tørk den, legg et fat over og snu det hele raskt rundt, til moussen løsner. Pynt fatet etter ønske.

image