Paprikaris med tomater.


4 personer 

1 løk

( 2 fedd hvitløk)

1 rød paprika 

2 ss smør eller olje

3 dl langkornet ris

1 boks tomater (450g)

4 dl bujong

Salt

2 ss sterk tomatpuré 

1/2 -1 ss paprikapulver

( jeg  brukte en boks med kalkunskinke i, da vi ikke er vegetarianere)

Ev. Rester av kokt kjøtt eller fisk kan has i.
Rens løken, skyll paprikaen og fjern alle frø. Hakk løk og paprika fint og la den surre i 1 ss smør eller olje over svak varme til løken er gjennomsiktig.

Rør i risen og la den trekke til seg fettet. Tilsett saften fra tomatboksen, buljongen, tomatpuré og 1 ts salt og la risen koke 15 – 16 minutter under tettsluttende lokk.

Ha 1 ss smør og paprikapulveret, de hele tomatene og ev. Rester av kokt kjøtt eller fisk i risen. Bland alt med en tregaffel, mens kjelen står over middels sterk varme. Smak til med salt. Serveres varm med en enkel grønn salat som tilbehør.


Tilberedningstid ca. 15-20 minutter. 

Koketid ca. 20 minutter. 

Kan fryses, men forringes. 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *