Døde dyr.

Denne helgen har vi vært på H-tur og på dette Høyfjellshotellet hadde de mange utstoppede dyr som jeg måtte ta bilder av.

image

Bl.a denne Bjørnen.

image

Jeg kunne jo selvfølgelig ha sagt at jeg hadde hatt nærkontakt med denne Bjørnen, men det er vel ikke noen som hadde trodd meg alikevell.

image

Au, au.

image

Ja da, vi har kost oss i helgen i sammen med disse døde dyrene.

image

Reven som ville ta fjellrypa.

image

image

image

image

Jeg har aldri vært så nær en fjellrype tidligere.

image

Grevling.

image

Grevlingen var nysgjerrig og hadde lyst å hilse på.

image

image

image

image

image

Tiur.

image

image

Harepus.

image

Gjærv.

image

image

Gaupe.

På helgetur.

Nå har vi vært på weekendtur, slappet av og nyte livet. Det er så oppfriskende å få en forandring og se litt annet enn bare Eidsvoll.

image

Vi har reist oppover Hallingdal,  og tok en matstopp på Hallingporten.

image

Dette stedet ligger fint til langs rv 7, med utsikt utover vannet.

image

De hadde allerede pyntet så fint til jul her.

image

Her var det Pepperkakehus.

image

Og annen julestærs. Etter en stopp kjørte vi videre. For vi har nemlig vært på Alfabet tur. Og nå var det H-tur.

Husholdningsbrød.

Jeg har vært og funnet en brødoppskrift i min Bestemors gamle kokebok som hun har skrevet for hånd på begynnelsen av 1900 tallet. Denne boken er vell brukt, for dette var hennes kokebok hele livet, hun satt stadig vekk med den forhånden, husker jeg. Her skrev hun ned andre ting hun skulle huske også som fødselsdager.

image

Husholdningsbrød kommer oppskriften her:
1l vann eller melk
40 g gjær
1 1/2 kg fint rugmel
1 god ts salt
(1 ss Karve)

image

Gjæren røres ut med en ts sukker, melet siktes og tilsettes salt og Karve. Spes med vann eller melk. Tilsett gjæren og arbeides godt. Heves til neste dag.

image

Eltes med hvetemel og bakes ut til 3 brød. Heves, pensles og prikkes og stekes. (3/4 time)

image

Dette er kanskje ikke en fullverdig oppskrift for nybegynnere,  men slik sto det. Jeg brukte 50 g tørrgjær og eltemaskin. Stekte de på 180ºC.
Brødene ble veldig fine.

image

En enkel og god oppskrift.

Gammelt familie bilde.

Dette bilde er fra ca. 1920.
Og det ser ut som det er en familie sammenkomst av familien Fossmark/Maudal. Som er tatt inne på Helle i Høgsfjord,  nedre Espedalen.

image

Han mannen med hvit skjegg midt på bilde er Peder Samuelson Fossmark og han var lærer. Han var min Bestemors Bestefar. Og Bestemor kunne fortelle at når de var i familieselskaper da hun var liten,  samlet han alle barna rundt seg og lærte de forskjellige regler,  slik at de skulle bli flinke på skolen. Han var lærer og kirkesanger og veldig barnevennlig. Noen av de reglene som min Bestemor lærte av han, har hun lært bort videre bl.a til meg. Som f.eks denne:
12 apostler
11 disipler
10 bud
9 englekor
8 er de sjeler som ble frelst av noas ark på vannet
7 er de sanne som jesus talte til på korset
6 (her er jeg noe usikker) er det “stenker”? Som ble sagt til kona i Galilea?
5 mosebøker
4 evangelister
3 patriarker – Abraham,  Isak, og Jakob
2 mosetavler
Etter Jesus Krist som regjerte himmelen og jorden som vist.

( i den tiden var kristendomsundervisning veldig viktig)
De lærte også bl.a slike ting som Fadervår og alfabetet på Hebraisk.

Fra venstre bak (på bilde) står Inger Maudal, Olga Maudal så noen jeg ikke veit hvem er. Det er en gjeng  jenter der med like kjoler de er søsken, sittende forann Palma og Solveig Maudal også i samme kjole. Den store damen mitt på er min Oldemor Anna Maudal og Synnøve står rett bak henne. Min Oldemor Anna sydde alle kjolene til jentene sine selv, derfor er alle like. Hun hadde 9 barn og var ikke så rik, så hun måtte sy selv. Bestemor fortalte en gang at barna gikk annen hver dag på skolen,  og de hadde ikke sko til alle, så de var flere på samme skopar. Så de som gikk på skolen den dagen hadde skoene, og de andre som var hjemme gikk barbeint. Så byttet de
neste dag da de andre skulle på skolen.
På bilde står det 2 litt store gutter,  det tror vi er Peder og Oskar Maudal. Bak Anna Maudal (hun store) står det en mann med bart som må være Ola Maudal, hennes Mann ( min Oldefar).
( hvis noen kan identifisere flere så ta kontakt)

Barfrost.

Her hos oss på Eidsvoll er det nå barfrost ute, – 2ºC . Vi har hatt noen fine dager ute nå, med sol midt på dagen. Så da har jeg benyttet anledningen til å gå tur i skogen.

image

Solen står lavt på himmelen nå. En kald sol.

image

image

Is på vanndammene. Da jeg hadde med mitt lille barnebarn her om dagen, ville hun bare løpe fra vanndam til vanndam og tråkke på isen. Det var veldig gøy og en fin aktivitet da vi gikk tur.

image

Allerede istapper på fjellveggen.

image

image

image

Sola skinner så fint på istappene og de blinker.

image

Hver årstid har sin sjarm.

image

image

image

Nyt også denne tiden ute i naturen. Ha en fin førjulstid.

Ti bud.

Fra kokeboka supper og småretter av Mina Thiis. 2 opplag 1936.

Ti BUD
-Vær selv ren, og hold alt rent omkring dig!
-La kjøkkenet få den plass i huset det bør ha!
-Mål og vei det som skal brukes!
-Ha presise spisetider!
-Glem ikke at variasjon i kosten er en absolutt nødvendighet!
-Vær økonomisk, enten du steller for deg selv eller andre!
-Ta vare på levninger!
-Lev ikke over evne! Sus og dus gir tomme krus!
-En plass til hver ting!
-Hver ting på sin plass!

Tipp, tipp Oldeforeldre.

Dette er et veldig gammelt bilde. Og dette er en opplysning til mine barn. Denne konen og mannen er deres tipp, tipp Oldeforeldre på mor siden.

image

Damen heter: Gurine Torgersdotter Kommedal ( Fossmark), født 05.12.1847- døde 12.02.1936
Hennes foreldre het: Torger Bjørnson Kommedal, f. 25.09.1812
Anna Bjørnsdatter Frafjord, f. 14.05.1823.
Hun var fra gården Kommedal i Frafjord, Forsand kommune. ( i Høgsfjord)
Mannen på bilde het: Peder Samuelson Fossmark. ( “Per”)
Født 18.11.1851 og døde 26.01.1935.
Foreldrene hans: Samuel Johnson Fossmark f. 01.01.1822 – 31.05.1881.
Kristine Persdotter Fossmark,
f. 04.08.1817- 31.01.1891
Fra gården Fossmark i Lysefjorden, Forsand kommune,  den nedre gården.

Denne mannen og konen på bilde,  altså Peder og Gurine fikk 7 barn.
Samuel Person f. ( 1876-1879)
Anna f. (1879-1970) (min Oldemor)
Sara Kristina Persdotter (1881-1884)
Birgitte f. (1883-1950)
Torger f. (1885-1947)
Gobert f. (1888 – 1961)
Samuel Person f. (1891-1967)

Jødekaker.

image

Anna Maudal, er min Oldemor på min mor sin side. Har ikke i hodet akkurat når hun levde nå, men ca. Fra 1878 – 1972. Hun bodde på Helle i Høgsfjord og hadde 9 barn. Så hun har mange etterkommere som sikkert husker dette jeg skal fortelle nå.
Hun bakte veldig gode Jødekaker og ofte. Hun hadde Jødekaker på bordet nesten hele tiden. Da jeg var liten, var jeg med min mor på besøk til henne og vi fikk Jødekaker både til frokost og kvelds. Og de var veldig gode også, så vi spiste også mye av de.  Så for min mor og meg er Jødekaker minne om min Oldemor.

image

Jeg har leitet opp oppskriften i min Bestemors gamle kokebok,  og det kan godt være at dette er samme oppskriften som min Oldemor hadde. For denne kokeboken er fra begynnelsen av 1900 tallet.

image

Her kommer den gamle oppskriften:
190 g hvetemel
190 g potetmel
125 g sukker
225 g smør
1 egg
30 g mandler

image

Begge melsorter siktes sammen og smøret rubbes i. Tilsett sukker- halvdelen av de vispede egg. Litt mel på bordet og kjevle ut ikke for tynt. Stikkes ut i små rundinger.  Pensles med resten av egget. Strøs med litt sukker og skoldet mandler. Stekes lysebrune.

image

Jeg måtte bruke litt mer egg enn det sto. For ellers hadde jeg ikke klart og samle deigen nok til at den kunne kjevles. Og brukte et helt egg til pensling utenom.
Strødde perlesukker og skoldete mandelspon på.

image

Stekte de i forvarmet ovn på 180ºC, i 10-12 min.

image

Min Oldemor serverte disse kakene hele året, men for meg blir det nå julekaker.

Oslo by night.

I går kveld var jeg på besøk i en blokk i Oslo, der hadde de glassveranda med utsikt utover byen. I går kveld var det regnvær og litt tåke, så utsikten er nok enda bedre på klarværsdager. Men,  alikevell syntes jeg dette bilde ble nesten som en pkakat.

image

For meg som bor på landet og i skogen. Er denne utsikten urbant og eksklusivt. Tenk for noen kontraster vi har.

Julelys ute.

image

Da den førjulstiden går så fort og det er tidlig mørkt om kveldene. Har vi valgt å sette opp julelys ute denne helgen,  selv om det kanskje er litt tidlig.

image

Nå var det mildt og fint å holde på ute også. Så jeg har til og med fått ryddet bort noen visne blomster ute samtidig. Det er første gang jeg har rotet i jorden i slutten av november.

image

Det er så mye en skal forberede til jul og alt tar tid. Og i dag begynner man tidligere enn før, så vi syntes ikke det gjorde noe om vi var litt tidlig ute i år.

image

Så vi har satt opp et grantre forann huset som har fått noen nye julekulerlys i år.

image

Ellers så har jeg vært å klippet av thuja grener som vi har pyntet med forann ved døra.

image

Prøvd å lage litt julestemning ute. Vi har jo ingen snø enda og det føles jo litt rart.

image

Nå er det jo bare en uke igjen til 1.advent, så i løpet av uken skal jeg også få opp noen dørkranser og julestjerner i vinduene. Håper jeg.

image