Tacopizza.

image

Oppskrift på Pizzadeig :
6 1/2 dl hvetemel
1 pose tørrgjær
1 ts salt
1/2 ts sukker
2 1/2 dl lunkent vann (ca.40 grader)
3-4 ss olivenolje
Bland mel, tørrgjær,  salt og sukker i en bakebolle, bruk gjerne eltemaskin. Tilsett olje og vann og elt alt godt til en smidig og fast deig. La den heve tildekket og lunt i 30-40 min.
Deigen er til 1 stor pizza som dekker et helt brett. Det er nok til 4-6 personer.

image

1 beger pizzasaus tomat
2ss hot tacosaus
400 g kjøttdeig
1 pose tacokrydder
1 ss meierismør
3-4 jalapenos , rød eller gul
1 rødløk
10 nacho chips
200 g revet Jarlsberg

image

Stek kjøttdeigen i smør i stekepanne.  Bland i tacokrydder.
Trill pizzabunnen ut på stekebrett /langpanne,  med bakepapir.
Fordel pizzasausen over bunnen og ha tacosaus oppå. Fordel osten over pizzabunnen og dryss kjøttdeigen blandet med tacokrydder oppå. Skjær jalapenos i biter og rødløken i tynne båter. Dryss det på toppen sammen med nachochips. Stek pizzaen i stekeovnen på 250 grader i 10-15 min.
Server lettrømme ved siden av.

image

Vinjevegen.

Her om dagen da vi var på hytta,  hadde vi en tur på fjellet. Vi kjørte oppigjennom Vinjevegen,  opp i Rondane.

image

Første stopp hadde vi, da vi gikk til et fossefall for å se om det var stor strøm i fossen nå når det er snøsmelting.

image

image

image

image

image

Det lå litt snø i fjellet enda. Og selv om sola skinte var det en kald vind.

image

Det er naturskjønt i fjellet.

image

image

Vinjestatuen.

image

image

image

Vi hadde med kaffe, restekake og hadde en rast på turen også.

Tulipanblomstring.

image

Det har regnet mye i det siste og jeg hadde 120 kg med fullgjødsel utover i hagen min som nå har gått ned i jorda. Så her har det blitt grønt og fint, så med en gang det blir litt finere vær, må vi nå klippe plenen.

image

Tulipanløkene som jeg satt i jorda i høst, begynner nå og blomstre. Veldig fin farge på de.

image

image

De ble satt under en hekk, ved gangstien.

17.Mai!

image

Vi var tidlig oppe for å levere kaker i Steinerbarnehagen, som skulle selges til kaffien egentlig til oss selv igjen.

image

Det regnet og blåste surt når 17.Mai toget gikk på Eidsvoll.

image

Barnehagefanen som vi gikk bak.

image

image

image

Og vi gikk inn til Eidsvoll bygningen.

image

image

image

Og på trappa til Eidsvoll bygningen,  sto det fint folk.

image

Så endte vi opp ved senen.

image

image

Mange bilder ble det, da vi var i 17.Mai stemning.

image

image

image

Så havnet vi i barnehagen og drakk kaffe og spiste kake vi selv hadde laget. Det var godt å komme inn i varmen.

image

Seinere reiste vi på sykehjemmet og fikk med oss vilberg musikkorps som kom og spilte utenfor.

image

Gratulerer med dagen!

Hurra for 17. Mai. Håper alle får en fin dag.

image

Rømmegrøt, vi hadde gjester da vi var på hytta og koste oss med litt god mat. Maten vi hadde på torsdag (kristihimmelsfartsdag) var rømmegrøt og spekemat. Og her kommer det noen bilder fra det.

image

image

image

Vi hadde potetsalat med carry, forann, på bilde, eggerøre lenger bak,vannmelon og spekemat.
Brød og litt grønnsaker. Vi spiste oss gode og mette, hadde et hyggelig samvær med noen gode venner. Avsluttet med å gå tur i skogen,  det var en flott dag som jeg vil huske lenge.
Det er så koselig når man finner tonen med noen og kan kose seg sammen. Og det kan like godt være opplevelser ute i skogen. Jeg elsker å være ute i naturen.
Når jeg skriver dette,  har de ikke spådd så fint vær her på Østlandet 17. Mai. Så det kan bli litt spennende, Men,  håper for barnas skyld at det ikke blir så verst.
Hva jeg gjør i dag, kommer en annen dag, her på bloggen. Nå, er jeg først ute og opplever dagen. Så HIPP, HIPP HURRA. GOD 17.Mai.

Sjokoladekake.

image

Oppskrift :
4 egg
4dl sukker
(Piskes til eggedosis)
150 g meierismør (smeltes)
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
3 ss kakaopulver
1 dl melk
5 dl hvetemel
Alt røres sammen til en glatt røre, helles i en rund form ca. 26 cm.
Stekes 175 grader i ca. 45 min.

image

Jeg delte kaken i 2 og hadde fyll imellom lagene.
Fyll:
150 g meierismør
60 g melis
2 ts vaniljesukker
En plate kokesjokolade
1 egg
Mykt smør røres med melis og vaniljesukker.  Smelt sjokoladen og ha den i. Tilslutt røres et egg inn.

Tilslutt smeltet jeg en stor melkesjokolade i sammen med litt kaffe og hadde oppå kaken. Pyntet med noen konfekt biter.

image

Hjemmegjort er  velgjort.

Focaccia.

image

Oppskrift :
7 g tørrgjær
1ss honning
6 dl vann
1 kg mel
1 ts salt
4 ss extra Virgin olivenolje
2-3 klyper salt

image

Rør sammen gjær, honning og romtemperert vann. La det stå noen minutter før du tilsetter mel, litt etter litt.
Bruk en kjøkkenmaskin eller kna i 5 minutter, bruk litt olje på hendene for å gjøre jobben mindre klissete. Deigen skal være jevn og elastisk. Dekk bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la den doble seg i størrelse. Slå luften ut av deigen,  og kjevl den ut til den formen du ønsker, ca. 2,5 cm tykk. Legg den over i pannen du skal bake den i og pensle med olivenolje. Lag små hull i deigen med en gaffel og strø på salt. La den heve til dobbel størrelse igjen. Stekes på 200 grader i 30 minutter.

image

På hytta.

Da har vi med hjelp av barnebarn fått alle potetene i jorda, og sådd gulerøtter, rødbeter, reddiker, nepe og sukkererter.
Så nå er vi spente om det kommer noe opp av jorda etterhvert.

image

image

Gressløk står allerede fint. Så den skal jeg bruke av i dag.

image

Grønn og fin.

image

Her står urtene klare til bruk i dag. Da jeg skal lage mat til noen hyttegjester.
Mens barna koser seg ute.

image

Drone.

image

Når sønnen vår kommer på besøk til oss på hytta,  blir det også litt lek her. Bl.a. har han med seg en drone.

image

Den gikk veldig høyt og sirklet over her, den er det kamera i også, så en kan filme med den også.

image

image

image

image

Potetsetting.

image

Da har vi greid det – og få potetene i jorda før 17. Mai.  Det var målet.

image

Etter å ha pløyd opp jorda i flere runder og plukket stein. Lager vi fårer med et eldgammelt redskap. Men, du så kjekt det er, vi holder i vær våres ende og skyver jorden tilside det blir brukbare fårer for oss.

image

image

image

Det er jo litt tungt når vi holder på, men det går fortere enn om vi skulle stått å gravet opp fårer.

image

Ja,  som sakt nå er potetene i jorda igjen og vi kan bare vente og se om det vil spire og grø.