Måneskinnspudding.

God gammeldags dessert.
En god ide i julen.
Dette tror jeg er en dessert som er iferd med å gå i glemmeboka.
Måneskinnspudding.
4-6 pers.
1 l melk
2 1/2 dl kokosmasse
50 g smør
1/2 dl sukker

Jevning:
1 dl hvetemel
1 dl potetmel
2 1/2 dl melk
1-2 egg
2-3 ts vaniljesukker

Kok opp melk, kokosmasse, smør og sukker.
Lag jevning av melk, mel og potetmel og rør den inn i kokosmelken. Kok opp. Avkjøl litt.
Rør i egg og smak tilvmed vaniljesukker. Hell puddingen i en bolle og dryss sukker over. Avkjøl helt.
Server rød saus til, eller bær.
Rørte jordbær er godt til.

image

For oss blir det 1. Adv. Dessert, til søndags middagen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *