Rabarbrasuppe.

image

Nå har Rabarbraen kommet seg såpass at jeg kan lage årets første Rabarbrasuppe.

image

Det er alltid stas med nyplukket Rabarbra på våren. Den smaker ekstra godt.

image

Oppskrift på Rabarbrasuppe:
ca. 250 g eller ca. 3 dl rabarbra
1 l vann
Ca. 90 g  (1 dl) farin
Ca. 20 g ( ca. 11/2 ss) potetmel
Litt kaldt vann

image

Vask, skrell og del opp rabarbraen i biter. Legg rabarbra bitene i kokende vann.

image

Ha i sukkeret og kok den til den er mør. Jevn suppen med potetmeljevning.

image

Kan nytes både kald og varm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *