Pannekakekos.

image

Åååå nå er jeg mett. Dette var sååå godt. I dag ble det pannekaker til middag, dette kunne jeg spist hver dag.

image

Jeg har skrevet oppskrift på pannekakerøre her inne før, men kan jo ta det på nytt.
3 dl hvetemel
1/2 ts salt
5 dl melk
4 egg
Smør til steking
I dag har jeg i tillegg hatt 1 dl kokos i pannekakerøren. Og da smaker det godt med jordbær til

image

Jeg har som sikkert noen veit, som har fulgt med på bloggen min, plukket mye bær i høst. Så for meg er det bare å ta opp fra fryseren godsakene. Så i dag var det rårørt jordbær og blåbær.
Og det smakte helt fortreffelig på kokospannekaker.

image

Bland mel og salt. Tilsett ca halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klompfri røre. Tilsett resten av melken.  Visp inn eggene.
Og så skal kokosen i røra. La røren stå og svelle i 1/2 time.  Stek tynne pannekaker og avkjøl dem.

image

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *