Julegjester.

I dag skal vi ha viltgryte med ris og salat.

image

Jeg håper denne gryta blir god. Her har jeg kjøpt reinbiff og delt opp og stekt, løk og sopp også.

image

For å få den gode smaken har jeg knuste einebær og tørket timian i. Litt rømme og kremfløte,  samt tyttebærsyltetøy og brunost.
Til dessert har jeg laget hjemmelaget karamellpudding:

image

Og her kommer oppskriften:
(6 personer)
125 g sukker
2 dl kremfløte
4 dl melk
1 vaniljestang
4 egg
Pynt:
1 1/2 dl kremfløte
Brødform: 1 1/2 l
I stekeovn: 200-125ºC
i vannbad, ca. 2 timer

image

Ha sukker i formen og brun det direkte på middels varm plate til sukkeret er smeltet.  Kok opp fløte og melk sammen med den delte vaniljestangen. Avkjøl blandingen.

image

Rør forsiktig inn de lett sammenvispede eggene.

image

Sil blandingen i formen.
Sett langpannen i forvarmet ovn på 200º C og hell på kokende vann til langpannen er 3/4 full.
Sett inn formen og skru ned varmen etter 10 minutter.  La puddingen stå til den har stivnet.

image

Den skal kjennes fast når du trykker på den med en vætet skje.
Avkjøles til neste dag.
Hvelv puddingen på fat med kant.
Pynt med vispet krem eller server den ved siden av.

image

Så blir det kaffe og julekaker en stund etter middagen.

image

Jeg har jo som dere har sett her tidligere,  bakt en del kaker til jul.

image

Dette er Mor Monsen.

image

Så har vi sandkaker, serinakaker etc.

image

Bordstabels, Kokosmakroner etc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *