Kokoskaker.

Da har jeg funnet en oppskrift til i min Bestemors gamle kokebok. Denne oppskriften var stor det ble mange småkaker. Men, de tåler og stå i kakeboks lenge.

image

6 egg
750 g melis
1/2 kg smør
1/2 kg potetmel
1 / 2 kg kokosmasse
4 toppede ts bakepulver

image

Egg og sukker vispes godt. Det øvrige haes i. Settes med teskje på bakepapirkledd stekeplate og stekes litt gulbrune.
( jeg stekte de i 180ºC i 10 min.)

image

Veldig gode småkaker.

image

4 thoughts on “Kokoskaker.

  1. Har også denne oppskrifta, med akkurat samme mengder, bortsett fra at i min er det sukker i stedet for melis og i tillegg 1/2 kg hvetemel.

  2. Hei
    Ser gode ut, skal smøret smeltes? og skal egg og sukker bare røres godt sammen eller piskes til eggedosis?

    • Ja, jeg bruker kjøkkenmaskin og da blir det fort eggedosis. Ja, smøret smeltes før du har det i eggedosisen. Lykke til og god jul.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *