Vårværet i April 2021.

Ikke mange dager siden jeg så de første hestehovene.

Så kom snøstormen i går, og det kom ganske mye snø.

Masse snø i midten av April. April kan være lunefull, det har vi sett de siste dagene i år.

Spennende å se når all denne snøen blir borte igjen. Drivhuset står foreløpig tomt, men plantene står klare inne til å bli satt ut.

Her står plantene og vokser inne, litt forskjellig jeg har sådd. 

Petunia som skal plantes om.

Gresskar som begynner å vokse til.

Og mais planter.

Hodekål og rosenkål har jeg aldri prøvd meg på før,  så det blir spennende i år.

Har planter nå rundt i hele huset, så dette er et annet vindu, med tomatplanter og chili. 

Ja, dette er noe av det jeg har sådd på våren i år som jeg venter på å få ut etterhvert. Lengter veldig på å kunne begynne å grave i jorda, men foreløpig ligger det myyye snø her.

 

Appelsin kake.

Nå er det snart Påske, så da blir det fint å servere en Appelsin kake til kaffen. Så her kommer min oppskrift:

2 egg

200 gr sukker

150 ml melk

100 ml olje

Pisk i sammen dette først.

Så rasper vi skallet av 2 appelsiner og tar saften av de.

2 appelsiner 

300 gr mel

16 g Bakepulver

Rører så inn resten av ingrediensene. 

Smører en liten form, ca. 24 cm. 

Ha i røren og stek den på 200 gr i 60 min.

Kjenn på kaka med en pinne om den er ferdig før du tar den ut av ovnen.

Strø så litt melis oppå, velbekomme. 

 

 

Godt i gang med spiringa.

Tomat plantene mine kommer fint. ?

Jeg hadde så lyst å prøve noe nytt i år, så da har jeg sådd gressløk med hvitløk.

Og det også ser ut til å komme.

Kålhoder har jeg også sådd. Skal bli spennende og se om jeg får det til.

Her spirer petunia. Små skjøre planter.

Ja, nå lenkter jeg til våren, det skal bli fint når en kan komme igang med våropprydding ute. Men, enda ligger snøen her, sola skinner i dag og gir Påskestemning.

Mye snø her hos oss enda, så jeg kan bare drømme og vente på hagearbeidet. 

 

Da er frøene i hus.

Jeg tok litt av da jeg bestilte frøposer i år, det var så lett å bli revet med. Og nå har jeg fått de, 37 poser. Har fått bitte litt i jorda i dag.

Har kjøpt veldig mange rare ting jeg ikke har prøvd før. Rabarbra frø, hagetyttebær frø, petunia, kamille, jordbær, gressløk med hvitløk, er absolutt ikke sikker på om jeg kan få dette til å spire.

Ellers har jeg også sådd sitronmelisse, Chilli pepper,  og tomater i dag. 

Da blir det spennende å se om det er noe av dette som vil spire. Vil komme til å så frø utover, noe er det fortidlig å så enda. Problemet kommer hvis det blir sein vår og alt må stå inne lenge. Og jeg må plante om i større krukker, da kan huset bli veldig fullt. 

Her står de varmt og lyst, da krysser jeg fingrene for at jeg får til noe av de spesielle frøene. 

Vaffelsteking ute på terrassen i februar.

Da var det helg igjen. Nå har vi hatt en lang periode, ca 14 dager med knallsol og forholdsvis kaldt vær. Opp mot minus 20 grader hos oss, men ser at flere steder har det også vært opp mot minus 30 grader. Det har vært så fint ute, deilig å se sol lyset. Det har også blitt betraktelig mye lysere ute om morgenen og kvelden. Selv om vinteren er fin, kjenner jeg at jeg gleder meg til våren igjen.

Denne helgen er det både Morsdag, Valentinsdagen og fastelaven. Det skjer vist ikke så ofte at disse dagene faller på samme dag. På bildet her er det blomster og sjokolade som kom på døra fra min sønn. Sånn er det å være Mamma denne helgen. 

I dag har vi kost oss litt i sola på terrassen. Litt småkjølig var det enda, sola varmer ikke så veldig mye. Men,  det ble kaffe og vafler ute, litt må vi finne på nå når snart alt er umulig å gjøre p.g.a Koronaen. Vi holder oss hjemme og håper at vi ikke skal bli smittet, og så håper vi at ting kan bli normalt igjen om ikke så lenge. 

Vaffelkallas på terrassen i februar.

God helg til Alle. 

Enda en nydelig vinterdag.

Den flotte vinteren fortsetter. I år har vi virkelig hatt noen uker nå med ordentlig gammeldags vintervær. I dag har det vært reine påskeværet i februar. Jeg bare suger inn den flotte naturen vi har, den fine hvite snøen og sola som blinker i snøen. Det er rehabilitering. 

Vi gikk en lang tur i finværet i dag og pustet inn den klare friske luften. Vi fikk trening og helse. Helt nydelig. 

Vi gikk høyt oppover og fikk en vid utsikt utover. Vi gikk i skuter spor inne i skogen opp på fjellet. 

Her vi går treffer vi aldri andre mennesker, vi går på en folketom plass. Det er så stille og vi kan bare være og nyte.

I dag er det Samenes Nasjonaldag, så vi Gratulerer alle Samer med dagen. 

Nydelig vintervær.

I dag har det vært en veldig fin vinter dag ute. Sola skinner og det blinker i snøen når sola skinner på den kritthvite snøen.

Kald vinter sol, minus 12 grader. Deilig å komme ut og få dagslys og sol. Det trenger vi nå i denne mørke tiden. Men, når det er sagt, kan jeg merke allerede at det begynner å bli litt lysere morgen og kveld. Det er deilig.

Sola lyser opp tretoppene. Snø og rim på trærne. Det er jo så nyyydelig ute, finere enn gamle julekort. Helt blå himmel. 

Hunden vår Klaus, elsker å være med ute på tur og her i skogen kan han løpe fritt. Og han løper som en gal att og fram, ut i løs snøen og kaver seg opp på veien igjen. Han kan virkelig løpe fort, han løper i 40 km i timen. Vi har målt med bil.

Har vi det ikke fint i innlandet, vinteren kan også være flott.

En hytte vi går forbi.

Da var dagens tur over og vi går inn i varmen igjen, med minner av en fin, ordentlig vinter. 

Vinterens aktiviteter.

Her kommer noen bilder som har blitt tatt i førjulstiden 2020, og rett over på nyåret 2021.

Vinter stemning når første snøen kom og frosten la seg på trærne. Nydelig morgensol oppe i trærne. 

Vi brente bål, i sammen med mange andre for bevaring av Elverum sykehus. I fjord vinter gikk vi i fakkeltog i Elverum sentrum. Men p.g.a Koronaen gikk ikke det i år, da ble det båltenning runt om kring i stede. Det er helt håpløst at alt lokalt skal legges ned og sentraliseres. Skoler og sykehus. Vi som bor litt grissgrent får jo så langt å reise på alt mulig. Og en ting som sykehus er jo viktig å ha så nære at folk når fram før de dør. Tenk om det skjer en stor ulykke og mange trenger hjelp samtidig og det er 2 timer å kjøre til sykehuset, da dør jo folk før de får hjelp. 

Vi brenner for bevaring av Elverum sykehus. 

Hadde mye bedre tid til jul i år, merket gått at det ble mindre aktivitet p.g.a Koronaen. Så da ble det tid i stedet til å bake flere kaker og prøve nye sorter. Og det var gøy, alt det sosiale forsvant og vi kunne bruke tiden hjemme. Jeg syntes egentlig at det var avstressende og deilig. Ble veldig forberedt på julen, julen kom ikke som på kjæringa i år.

Gjærbakst ble det også.

Vinteren kom før jul, det ble så fint ute med hvit nysnø og passe kaldt. Naturen har vært helt nydelig i år,  med masse hvit snø på trærne, akkurat sånn gammel dags jul og vinter som er drømmen hvert år. Julekort bilder ute.

P.g.a. den fine snøen og det passe kalde været har det blitt flere skiturer på oss. Deilig å komme ut og få frisk fjell luft, og da enda deiligere å komme inn igjen etterpå. Vi er heldige som bor i dette paradiset.

Så var det Nyttårsaften som vi smalt inn med håp om at dette dumme viruset skal svekkes og forsvinne igjen i 2021. Selv om vi har vært heldige og sluppet unna Koronaen til nå ( bank i bordet). Og bor slik til at det er lite smitte her, og at vi har naturen utenfor døra som vi kan bruke, uten å gå i kø. Så ønsker vi å få en mer vanelig hverdag igjen. Kunne besøke de gamle, kunne reise mer, være mer sosial.

Til jul bakte vi pepperkake stjerner som ble henkt opp i kjøkken vinduet. Etter jul da de ble tatt ned, henkte vi de opp ute til fuglene.

Rosettbakkels.

Til jul laget jeg Rosettbakkels for første gang. Det var spennende og utfordrende. 

Oppskrift kommer her:

Ca. 30 stk.

1 1/2 dl melk

1 1/2  dl hvetemel 

2 egg

3 ss sukker

1 klype salt

TIL STEKING:

Matfett ( Delfiafett)

Rosettjern

Sukker til pynt

Rør melk og hvetemel sammen til en glatt røre. Rør i resten av ingrediensene, men rør minst mulig. Det bør ikke være luftbobler i røren. La den stå å svelle i 30 min.

Varm matfettet i en kjele. Dypp jernet først i matfettet, rist det lett og dypp det så i røren. Røren må ikke gå over kanten på jernet. Sett jernet i det varme fettet og stek kakene gylne. Løsne de forsiktig med en gaffel og legg dem på kjøkkenpapir. Dryss litt sukker på de med en gang.

Jeg har tre forskjellige jern jeg kan bruke, men valgte sommerfuglen denne gangen, det var morro å prøve noe nytt og det fristet til gjentagelse. Så det blir nok rosettbakkels til neste år også. Dette er små kaker til jul ikke jeg har vært vant med. Men, ny tradisjon fra i år.