Adventstid.

Nå har adventstiden begynt og vi har dratt fram litt julepynt. Når en kommer litt opp i årene som oss, da har vi dratt med oss litt minner. Og den fineste adv. staken vi har, har min mann laget av en ved kubbe for fryktelig mange år siden. Den har vært med oss på flyttelass osv. Vi liker den så godt at den må vi sette fram hvert år, i år har den fått plass på tv stua. Vi har også en tilsvarende på hytta.

På kjøkkenet har vi kubbelys for der tenner vi lys hver dag og flere ganger om dagen. Hver gang vi spiser tenner vi på disse. Og vi har minst 3 måltider i sammen alle, om dagen. Det er frokost, lunsj og middag. Det er så koselig at vi kan få til det, sitte å spise i sammen, samles og fortelle hverandre det vi opplever og tenker. Jeg er så glad for at vi har det sånn. 

3 adventstaker har vi i år, og vi er inne i den første uken av advent. Førjulstiden er en koselig tid, med mye lys og forventninger. Det er en mening med denne tiden, tenk på hvor enda flere deprimerte mennesker det skulle ha vært, uten julen på denne mørkeste tiden av året.

Enda flere minner,  for en 20 -25 år tilbake i tid, da jeg var hjemmeværende med små barn laget jeg julepynt av (honing) propolissen eller bivoksen. Smeltet den opp, putet den i noen former og vips så var det ny julepynt. Nå er den gammel, men like gjev hos meg. Kan minne om en pepperkake ?

Fine figurer ikke sant. Opp med de, det blir ikke noen moderne minimalistisk jul her nei. Her blir det raust av minner og stæsj. “Mærtsene” farger og moderne julepynt finnes ikke,  bare masse koselig jul.

Ha en fin førjulstid du også. Kos deg med sånn du ønsker å ha det, vi er alle forskjellige. Så ikke bry deg så mye om hva andre synes og tenker, men lag det koselig for deg selv og dine. Det er det som teller. Og nyt dagene, ikke stress. Når det kommer til stykket så MÅ du ikke gjøre noe, gjør bare det du har lyst til. Julen kommer og går uansett. 

Hjemmelaget mat er godt.

I dag står jeg å rører med begge hendene. Multitasking heter det kanskje. 

Ja, for vi har plukket en del tyttebær de siste dagene. Og da er jeg i ferd med å lage syltetøy. 

Veldig mye tyttebær i skogen nå, men min datter sier ” du trenger ikke plukke alle bærene i skogen aleine du da”. Og det er sant, men det er jo så synd at de står der og ikke blir plukket. 

Må vel sette strek et sted og få gjort litt annet også, men som sakt i dag koker jeg syltetøy som jeg fryser ned og har til vinteren. Jeg har faktisk en hel fryser full nå med bær og syltetøy av bare årets bær. Det har virkelig vært et godt bærår i år.

Tyttebærene koker i gryta, dette blir bra. Jeg har så mye bær så jeg må koke i flere omganger. 

Dette var dagens,  jeg fant i drivhuset, til venstre squash, gresskar og tomater i midten og agurk til høyre. Jeg har fått veldig mye squash og må bruke den til noe før den blir gammel og ødelagt. Så da ble det suppe nå.

Suppa er så god at jeg kunne spist den hver dag. Ønsker du oppskrift ligger den her inne under mat/supper.

Så derfor rører jeg med begge hendene i dag, tyttebær syltetøy og squash suppe har blitt laget. 2 store gryter. Suppe skal jeg ha i morgen,  for i dag skal vi spise stekt komle som ble laget i går. Mmmm – er det noe rart jeg blir tykk ? MAT ER GODT. 

 

Bærsesong.

Fine bringebær som jeg har plukket nå.

Her har vi plukket mange fine bringebær nå. Vi er så heldige å få lov til å plukke hos en nabo som har en fin hage med mye spennende. 

Her ser dere hvor mye bringebær busker det er her. Det er lange rekker og mange rekker. Det var også her vi var å plukket jordbær tidligere i sommer. 

Naboen har også fiskedam og utestue, han har vært flink til å lage miljø.

I hagedammen er det noen fine fisk.

Ja, som jeg sa, det er en spennende hage her.

Her er det kort reist og mye mat til privat bruk. 

Det ble en god del bringebær på meg, så nå er vinterlageret av bringebær i fryseren. Har også laget syltetøy. 

I dag har vi også vært i skogen på bærtur. Så egentlig etter multer, men det har jeg hatt problemer med å finne i år. På mine vanlige multeplasser har det vært lite eller ingenting i år. Tror våren var for kald, tror det også har fryst noen steder. Og en tørr sommer,  ikke gunstig. Får håpe på bedre multe år til neste år. 

Men,  blåbær er det mye av, morro å plukke når det er så rikelig med blåbær.

Sånn så hendene mine ut etter blåbær plukkingen.

Her ser vi resultatet av plukkingen vi gjorde i dag i skogen.

Blåbær syltetøy koking.

Selvdyrking.

Her vokser og gror det tomatplanter, agurkplanter, squash planter, paprika planter og gresskarplanter.

Fullt i drivhuset mitt.

Planter på terrasse trappa også.

Squash planter på terrasse trappa. Jeg har squash planter både ute og inne, jeg kommer til å få mye squash i år.

Squash blomst.

Agurkplante.

4 squash, 6 små agurk og 3 lang agurk fant jeg i dag i drivhuset mitt. 

 

 

 

 

 

Sommer i skogen.

Nå er det den beste årstiden. Og her i skogen har vi nå et rikt utvalg av juni blomster, villblomster. 

Masse kløverblomster nå.

Her har vi en fin blomst til. 

Rød Jonsokblomst. 

Villjordbærblomst.

Smørblomst.

Her er det veldig mange smørblomster.

Hundekjeks.

Solen skinner og det er sommer. Ha en riktig fin sommer. 

 

Epleblomster.

Vi satt et epletre for et par år siden, det er ikke så stort enda. 

Men,  treet vi satt har fire forskjellige grener med fire forskjellige eplesorter. Og noen av sortene var vi redd ikke tålte vårt kalde klima, men det har gått bra til nå.

Det er mange fine blomster på det i år, og jeg håper det blir epler til høsten. Men kanskje ikke for mange stakars, det kan ikke bære så mye enda, så liten og spe som det er.

Deilig tid, fryder meg over alt ute nå. Skjer noe nytt nesten hver dag.

Hjemmelaget Granskudd- og Løvetannsaft.

 

I dag har jeg laget Granskudd- og Løvetannsaft.

Og oppskriften jeg har brukt er denne:

Granskudd/løvetannsaft

120 granskudd

10 løvetannblomster

1/2 sitron skjæres opp i skiver eller båter

1/2 appelsin skjæres opp i skiver eller båter

1 liter vann

Skyll av granskuddene, appelsin og sitron  før du bruker dem. Legg granskudd, løvetannblomster, appelsinskiver og sitronskiver i en kasserolle, og hell over vann. Kok opp, og la dette trekke i 10 minutter. Avkjøl, og sil av saften. Smak til med den sukkermengden du ønsker. Jeg bruker cirka 1/2 kilo sukker. Rør i safta slik at sukkeret løser seg opp Du har nå et saftkonsentrat som du blander med vann eller faris.

 

Granskudd og løvetann, sommer og sol.

Nå er det nye fine granskudd her hos meg, en nydelig sommerdag med sol og varme, skulle ønske dere hadde hørt fuglekvittringen her. Helt nydelig. 

Ikke noe er så fint som sommeren. Den blir en glad av. Jeg har plukket granskudd i dag.

Fine store nye granskudd. 

Jeg har også plukket løvetann blomster i dag. Tenk at naturen har så mye fint som vi kan benytte oss av. Store fine soler som lyser opp ute nå.

I dag har jeg tenkt å lage saft av granskudd og løvetann.  Vil du ha oppskriften så kommer den her seinere i dag. Ha en fin dag.  Nå skal jeg lage saft.

 

Det våres.

Påsken er over og hverdagen har igjen kommet tilbake til oss.

Snøen er i ferd med å forsvinne og terrassen har blitt spylt.

Det skal sies at vi får litt seinere vår her hos oss enn andre steder i landet, men så er vi dessto gladere når den kommer. Her et forsøk på å tenne bål, mye kvist etter trefelling,  for vi lager vår ved selv. Her må det planlegges for neste vinter, den veden vi skal fyre med til neste vinter ligger allerede til tørk. Det ble vanskelig å få til et ordentlig bål da det var for vått enda. Selv om myndighetene maser om brannfare.

Det første vårtegnet, HESTEHOVEN. Det begynner å bli snøfritt i solhellinger og da kommer hestehovene fram. Et deilig vårtegn. 

En deilig tid utover,  denne tiden skal nytes. Beste tiden på hele året. Ha en fin vår alle sammen. 

Spiring av frø inne på våren.

Da var jeg igang igjen med å så frø, for å høste tomater, paprika,  agurk, squash og gresskar.. Det er alltid spennende å se det vokse og gro.

Jeg syntes det kom fort planter i år. 

Ja, så måtte jeg plante om Gresskar og Squash litt i større potter. Står fint. Gleder meg til våren,  først nå Påske, aldrig ordentlig vår før Påsken har vært.