Hjemmelaget mat er godt.

I dag står jeg å rører med begge hendene. Multitasking heter det kanskje. 

Ja, for vi har plukket en del tyttebær de siste dagene. Og da er jeg i ferd med å lage syltetøy. 

Veldig mye tyttebær i skogen nå, men min datter sier ” du trenger ikke plukke alle bærene i skogen aleine du da”. Og det er sant, men det er jo så synd at de står der og ikke blir plukket. 

Må vel sette strek et sted og få gjort litt annet også, men som sakt i dag koker jeg syltetøy som jeg fryser ned og har til vinteren. Jeg har faktisk en hel fryser full nå med bær og syltetøy av bare årets bær. Det har virkelig vært et godt bærår i år.

Tyttebærene koker i gryta, dette blir bra. Jeg har så mye bær så jeg må koke i flere omganger. 

Dette var dagens,  jeg fant i drivhuset, til venstre squash, gresskar og tomater i midten og agurk til høyre. Jeg har fått veldig mye squash og må bruke den til noe før den blir gammel og ødelagt. Så da ble det suppe nå.

Suppa er så god at jeg kunne spist den hver dag. Ønsker du oppskrift ligger den her inne under mat/supper.

Så derfor rører jeg med begge hendene i dag, tyttebær syltetøy og squash suppe har blitt laget. 2 store gryter. Suppe skal jeg ha i morgen,  for i dag skal vi spise stekt komle som ble laget i går. Mmmm – er det noe rart jeg blir tykk ? MAT ER GODT. 

 

Potetball, Komle.

Oppskrift:

1 kg rå poteter

2 dl hvetemel 

1 dl rugmel

2 ts salt

1 kg salt lammekjøtt ( evnt. Lammeknoker)

Vossakorv ( eller annen pølse) ( kan sløyfes)

Kålrot (evnt. Og Gulrot)

Ta en stor kjele og varm opp godt med vann så det er plass til både kjøtt og potetballene, ha i kjøttet og kok opp og skum godt av. 

Skrell og riv potetene, klem ut vannet, kna inn salt og mel. Form ballene med en skje og hånden til en passe stor ball. Og legg potetballene i gryta i sammen med kjøttet. La det trekke i ca. 1 time.

Skrell og skjær i skiver, kål og gulrøtter. Ha i egen kjele med vann og kok opp.

Jeg lager alltid dobbel porsjon, for stekt på panna i biter dagen etter er super godt. Da blir det lettvint middag i morgen. Her hjemme hos oss må vi også ha sirup til komla. Men veit det er mange forskjellige tradisjon på det. I østerdalen skal de ha en duppe av smeltet brunostblanding og noen foretrekker smeltet smør til. 

Blåbærmuffins.

Oppskrift: 12 stk.

125 smør, romtemperert 

3 dl sukker 

3 egg

2 ts vaniljesukker 

1 1/2 ts Bakepulver 

4 dl hvetemel 

100 g blåbær

Visp smør og sukker luftig. Visp inn ett egg av gangen. Bland vaniljesukker,  Bakepulver og mel og rør inn i røren. Vend bærene forsiktig inn og fordel røren i muffinsformer. Stek midt i ovnen på 200° i ca. 20 minutter. 

 

Bærsesong.

Fine bringebær som jeg har plukket nå.

Her har vi plukket mange fine bringebær nå. Vi er så heldige å få lov til å plukke hos en nabo som har en fin hage med mye spennende. 

Her ser dere hvor mye bringebær busker det er her. Det er lange rekker og mange rekker. Det var også her vi var å plukket jordbær tidligere i sommer. 

Naboen har også fiskedam og utestue, han har vært flink til å lage miljø.

I hagedammen er det noen fine fisk.

Ja, som jeg sa, det er en spennende hage her.

Her er det kort reist og mye mat til privat bruk. 

Det ble en god del bringebær på meg, så nå er vinterlageret av bringebær i fryseren. Har også laget syltetøy. 

I dag har vi også vært i skogen på bærtur. Så egentlig etter multer, men det har jeg hatt problemer med å finne i år. På mine vanlige multeplasser har det vært lite eller ingenting i år. Tror våren var for kald, tror det også har fryst noen steder. Og en tørr sommer,  ikke gunstig. Får håpe på bedre multe år til neste år. 

Men,  blåbær er det mye av, morro å plukke når det er så rikelig med blåbær.

Sånn så hendene mine ut etter blåbær plukkingen.

Her ser vi resultatet av plukkingen vi gjorde i dag i skogen.

Blåbær syltetøy koking.

Sommerminner.

Sommeren er herlig dere! 

Akkurat nå er vi på hytta og her blomstret det fint, de har spådd regn i dag, men ser ikke en sky jeg, bare sol, herlig. 

Plukket noen blomster å satt i en vase, koselig med blomster fra hyttehagen.

Rosebuska står også fint nå. 

Har ikke hatt så mye tid til å være her enda i sommer, da vi har avviklet treningsenteret vårt, reist til sørlandet med treningstolene som skal gjenbrukes i Flekkefjord. Så har vi hatt barnebarn på besøk hjemme. 

Tenk å vært så ung og sprek igjen. Ung til sins er jeg kanskje, men det er helt utrolig hvor mye energi de har, og selv om en holder seg i form, er det nok noen krumspring en holder seg unna nå.

Koselig når en får til å samle noen av barn/barnebarn. 

Her er vi ute i skogen, utenfor en turisthytte som vi tok en kaffe rast.

Søster og bror, 2 av mine barn.

Dette er en koselig plass som vi har oppe i skogen.

Barnebarna koste seg i sammen i sommervarmen.

Ja, så måtte jeg jo også få med meg jordbærsesongen. Plukket en god del her, som ble syltet og rårørt og fryst ned, til bruk i den kalde årstiden.

Noe har vi jo selvfølgelig smakt på nå også, ikke noe er så godt som ferske bær rett fra åkeren.

Så kom jobben med å vaske opp alle krukkene til gjenbruk seinere i sommer,  og den jobben fikk gubben som var kreativ med tørken. Laget en pyramide.

Selvdyrking.

Her vokser og gror det tomatplanter, agurkplanter, squash planter, paprika planter og gresskarplanter.

Fullt i drivhuset mitt.

Planter på terrasse trappa også.

Squash planter på terrasse trappa. Jeg har squash planter både ute og inne, jeg kommer til å få mye squash i år.

Squash blomst.

Agurkplante.

4 squash, 6 små agurk og 3 lang agurk fant jeg i dag i drivhuset mitt. 

 

 

 

 

 

Kistefos.

Da har vi også vært en tur på Kistefos og sett det fine anlegget de har der.

Det var mange fine benker og hvile på,  underveis. 

Mange skulpturer og kunstverk. 

The Twist er et vakkert utstillingslokale med utsikt over elven og naturen.

Kistefos kan i dag by på arkitektur i verdensklasse,  industrihistorie, kunstutstillinger  og en av Europas viktigste skulpturparker for samtidskunst med 50 skulpturer i naturskjønne omgivelser. 

Vi fikk en flott sommerdag på Kistefos, godt og varmt. En herlig minnerik tur. Kan anbefales for alle.