Ikke julekake, men slankekake.

Da har jeg laget noen slankekaker. Jeg innbiller meg at disse er litt sundere enn julekake. Men, samtidig kan tilfredsstille mitt behov for noe annet og spise,  nå i disse slankedagene mine.

image

Av denne oppskriften ble det tre brød. Og her kommer oppskriften:
1 l skummet melk
2 pk søt tørrgjær
2 ts luftigere bakst
50 g smeltet meierismør
50 g sukker
4 ts kardemomme
3 dl rosiner
3 dl hakkede valnøtter
2 l sammalt hvete fin

image

Varm melken til den er lunken, ca 37º C. Ha alle ingrediensene i en bakebolle og rør alt i sammen til en deig. Etterhev noe og del deigen i tre og bak de ut til brød. Og hev igjen i ca. 20 min.
Stek kakene i ovnen ved 200º C i ca. 40 min til de er gylne, på nederste ribbe.

image