Bærgrøt av syltetøy.

I min gamle kokebok som jeg fikk da jeg gikk på husmorskolen står det: Frukt og bær har så mange verdifulle egenskaper at de bør ha bred plass i kosten. De bør bli brukt i en eller annen form jevnlig hele året. Frukt og bær skal sammen med poteter og grønnsaker dekke hele vårt C-vitaminbehov. Dette vitaminet finnes nesten ikke i andre matvarer.

image

Da jeg har bær fra hagen i forskjellige varianter i fryseren. Har jeg her tatt opp Solbær /bringebær syltetøy som jeg lagde i fjor sommer. Og vil lage en bærdessert av noe av det.
Det er både lettvint å lage og godt å spise. Slike desserter er i dag dessverre blitt litt bortglemt.

image

Oppskriften på fruktgrøt av syltetøy :
Ca. 3 dl syltetøy
Ca. 1/2 liter vann
(blir 8 dl blanding tilsammen)
Farin etter behov
30 g ( ca.2 1/2 ss) potetmel
Litt kaldt vann

image

Ta syltetøyet og vannet i en gryte og kok opp, ha i passe med sukker (smak til).
Tilsett potetmel gjevning. Avkjøl grøten raskt til den er lunken. Tøm den i en glasskår, og dryss litt sukker over den.
Godt med melk eller fløte på.

image

Fruktsalat.

image

Det er sommer og ferske norske jordbær i butikken. Jeg kjøpte en kurv i dag, 2 kiwi, vannmelon og banan.

image

Det ble en sommerlig og god fruktsalat. Sund er den vell også.
Og en lettvint dessert i sommervarmen.

image

Så med litt vaniljesaus på smakte det fortreffelig og gikk raskt ned i magen. Mmmmmm, så godt.

image