Her laver snøen ned.

Det er januar og vinter, i dag snør det og det har de spådd at det skal gjøre i flere dager.

Siden snøen er litt kram, fikk jeg lyst til å lage en snølykt uten for vinduet på terrassen. 

Så nå står den og lyser fint og håper den står til kvelden også, så vi kan gå å se på den i vinduet i kveld når det har blitt mørkt.

Det ser nesten ut på bilde som et t- lys, men det er et stort kubbelys som står inne i der.

Jeg klarte å tette igjen hele toppen, det kan være litt vanskelig,  da det da lett raser i sammen. Så får vi se om varmen fra lyset tar å raser lykten.

Sånn ble det å se lyslykten fra vinduet inne. Nå har Bestemor vært ute og lekt litt, det er viktig at Bestemor leker litt også. Da blir dagen litt morsommere.  Men,  jeg kjenner jo at det begynner å bli litt tyngre å gjøre slike ting. Jeg begynte med å måke snø, men overlot det til gutta etterhvert da jeg syntes den bløte, kramme snøen var tung og at det var morsommere å lage snølykt. Lurt ikke sant.

Norsk vinter.

Nå er det mye vær om dagen. Det har snødd og blåst i flere dager.

Nå hadde det jo hvert fint om det kunne ha vært sånn en stund, passe kaldt – 4,5 grad og ny snø. Men,  nei nå skal det bli + grader over natta og det er spådd regn. Noe så dumt.

I stedet for mer nedbør og kanskje regn ( som jeg håper ikke kommer) kunne vi ha fått litt sol. Da hadde det vært helt nydelig å være ute og kanskje gått litt på ski.

Men,  sånn som det har vært nå, har det vært innevær. Og det er litt kjedelig,  da har det blitt mye strikking og tegning. Kan ikke lage mat hele dagen heller, da blir vi så tykke. Har dessuten mye mat igjen etter jula som må spises opp først.

Nyttårsaften på Skjeringen Høyfjellshotell.

Utenfor Skjerdingen Høyfjellshotell i dag morges, 1. Nyttårsdag. 

Nydelig vintervær,  sol og hvit nysnø.

Vi har feiret nyttårsaften her på Skjeringen Høyfjellshotell. Et gammelt historisk sted.

Utsikten utenfor hotellet, her er det fint å gå på bortoverski, det blir kjørt opp løyper. Vi har mange ganger bare reist opp på dagsbesøk for å gå på ski eller at ungene skal få stå på slalom. Og da tar vi gjerne middagen her før vi reiser hjem igjen. 

I går kveld på nyttårsaften, var vi samlet 56 stk til nyttårsbufé på en gang og vi spiste oss stinne. Det var koldtbord,  varmmat og desserter. Tok dessverre ikke bilde av koldtbordet.

Etterpå var det sang av Kathe Sunde og hygge/ dans i resepsjonsområdet. 

Kathe Sunde, underholdt med sin kraftige stemme.

Det var koselig å se folk og slippe å sitte hjemme aleine på en slik kveld. Anbefaler flere å reise ut å benytte slike muligheter, litt for ditt eget velvære og litt for å støtte opp om Hotell næringen som dessverre ikke har gått så godt på grunn av Korona og andre negative ting. Vi er jo i ferd med å miste disse flotte Høyfjellshotellene våre. De lager leiligheter av de og noen går konkurs.

Så var det frokosten i dag, den fikk jeg tatt bilde av Ikke noe som manglet her. Deilig mat, vi spiste selvfølgelig for mye igjen.

Her fikk jeg tatt bilde av selveste kokken også.

Winter Wonder land.

Nå begynner det å bli litt snø i skogen og da vil Elgen ut på veien for å slikke vegsalt. I går da vi var ute å kjørte til juleselskap traff vi på Elg på vegen. Det er litt skummelt, for det er fort gjort å kjøre på de.

I dag har vi vært ute å gått i nysnøen, en rød stue/hytte inne i skogen.

Fint med nysnø ute nå, det snødde også. Det er – 2 grader ute,  mildt og godt. 

Fint med snø på en gammel skigard.

Sånn som dette er mitt nærområde om vinteren. Fin natur inne i skogen her jeg bor.

Mye tung snø på trærne som gjør at trærne legger seg ned.

Greit å ha turkamerat, slippe å vasse i snøen aleine inne i skogen så jeg ikke blir borte.

Dette ble litt av en romjulstur i skogen, vi tråkket opp sti selv. Ble ganske blaute på beina, selv i gode støvletter.

Tung snø på trærne.

Har man litt fantasi kan man se mange figurer i snøbelagte trær.

Hei, hei her er vi, rødkinna og blide blir vi av å gå ute i snøen i skogen.

Vi har satt opp en huske på stia vår inne i skogen, en hvile plass, eller en plass du kan slå deg ned for å filosofere litt over livet. Eller bare høre på fuglesang, spesielt om våren er fuglesangen sterk her inne i skogen.

1. Juledag. Fred i heimen.

Da har julen kommet, kakene er i boks, huset er ryddig og rent. Pakkene er pakket opp, ungene har roet seg ned og kan se over det de har fått. Julemiddagen er klar og vi kan vente på besøk, med juleradioen. Fin musikk, gode gamle julesanger. Nostalgi. 

I dag er det -19 grader ute, men det er fyr i peisen her, så vi har det godt og varmt inne. Og det er spådd snø mot kvelden, så da blir det nok mildere ute. Og det blir fint for ungene å leke i snøen ute, ake litt kanskje.

Mye minner i julepynten, disse heklet jeg for noen år tilbake.

Hjemmelaget pynt er det fineste syntes jeg. 

Dette var også et år, hvor jeg malte disse nissene på ispinner. Liker de veldig godt.

Julepresang. 

Adventstid.

Nå har adventstiden begynt og vi har dratt fram litt julepynt. Når en kommer litt opp i årene som oss, da har vi dratt med oss litt minner. Og den fineste adv. staken vi har, har min mann laget av en ved kubbe for fryktelig mange år siden. Den har vært med oss på flyttelass osv. Vi liker den så godt at den må vi sette fram hvert år, i år har den fått plass på tv stua. Vi har også en tilsvarende på hytta.

På kjøkkenet har vi kubbelys for der tenner vi lys hver dag og flere ganger om dagen. Hver gang vi spiser tenner vi på disse. Og vi har minst 3 måltider i sammen alle, om dagen. Det er frokost, lunsj og middag. Det er så koselig at vi kan få til det, sitte å spise i sammen, samles og fortelle hverandre det vi opplever og tenker. Jeg er så glad for at vi har det sånn. 

3 adventstaker har vi i år, og vi er inne i den første uken av advent. Førjulstiden er en koselig tid, med mye lys og forventninger. Det er en mening med denne tiden, tenk på hvor enda flere deprimerte mennesker det skulle ha vært, uten julen på denne mørkeste tiden av året.

Enda flere minner,  for en 20 -25 år tilbake i tid, da jeg var hjemmeværende med små barn laget jeg julepynt av (honing) propolissen eller bivoksen. Smeltet den opp, putet den i noen former og vips så var det ny julepynt. Nå er den gammel, men like gjev hos meg. Kan minne om en pepperkake ?

Fine figurer ikke sant. Opp med de, det blir ikke noen moderne minimalistisk jul her nei. Her blir det raust av minner og stæsj. “Mærtsene” farger og moderne julepynt finnes ikke,  bare masse koselig jul.

Ha en fin førjulstid du også. Kos deg med sånn du ønsker å ha det, vi er alle forskjellige. Så ikke bry deg så mye om hva andre synes og tenker, men lag det koselig for deg selv og dine. Det er det som teller. Og nyt dagene, ikke stress. Når det kommer til stykket så MÅ du ikke gjøre noe, gjør bare det du har lyst til. Julen kommer og går uansett. 

Potetlomper.

Snart jul og da lager jeg mye godt, har en vond uvane der. Hjemmelagede potetlomper er kjempe godt. 

Oppskrift på potetlomper.:

1 kg melne poteter f.eks Beate, Kers Pink e?ler Mandelpoteter 

1 ts salt

1,5 dl hvetemel 

1 dl rugmel 

Blir ca 12-14 lomper. 

Kok potetene med skallet på. Skrell de etter koking.

Kjør potetene i kjøttkvern, helst 2 ganger.

Bland inn salt og mel. 

Bruk minst mulig mel til utbaking, lompene blir harde med for mye mel.

Del de opp i 12-14 emner og kjevle de ut til ca 20 cm i diameter.

Stek de på en tørr takke.

Ertesuppe med svineknoke.

God gammeldags husmannskost. 

Oppskrift til 4 personer.:

1 stk lettsaltet svineknoke

200 g tørkede gule erter

1 stk løk, fin hakkes

1 stk sellerirot, i terninger

2 stk laubærblad

2 l vann

2 stk gulrot i terninger

1 stk purre i ringer

4 stilker frisk timian

Legg erter i rikelig med vannover natten. Hell av vannet før du begynner med de andre forberedelsene.

Legg svineknoken i gryta med 2 liter vann og laurbærblad, kok opp svineknoka, må trekke i 3 timer til kjøttet løsner fra beina.

Ha løk,erter og timian i underveis.

Tilsett gulrot,sellerirot og purre når det er 20 min igjen av koketiden.

Ta opp svineknoka, skjær av kjøttet og legg det tilbake i suppa. Smak til med pepper.

Server suppa med flatbrød og smør. Eller pannekaker som vi hadde til i dag. VELBEKOMME. 

 

Sviskegrøt

Oppskrift:

200 g Svisker 

8 dl vann

1 dl sukker 

2,5 ss potetmel

Legg sviskene i bløt i kaldt vann, gjerne natten over eller 2-3 timer. 

Kok sviskene i vannet sammen med sukkeret. Når sviskene er møre, trekker du kjelen av platen.

Rør sammen potetmel og litt kaldt vann til potetmel jevning. Hell jevningen i kjelen i en tynn stråle mens du rører. Sett kjelen over platen igjen og la det koke opp igjen.  Avkjøl 

Serveres med fløtemelk til.

Farsdagsdessert.

I helga var det farsdag og alle barna/ barnebarn kom hjem. Da måtte jeg finne på noe morsomt. Så da ble det en artig dessert som jeg fant oppskriften til her på nett. Jeg tenkte som Pippi, dette har jeg aldri gjort før, så det får jeg sikkert til.

Sjokoladepotter fylt med bringebærfromage og jord.

Oppskrift til 4 stk.

Jeg brukte pappkopper, kuttet et lite hakk øverst i koppen,  for at det skal bli lettere og rive koppen etter sjokoladen er stivnet.

Smelt sjokolade  ( mørk kokesjokolade) over vannbad. Ha smelta sjokolade i koppene, rull rundt på koppen slik at sjokoladen dekker alle sidene. Hell ut sjokoladen som er til overs i neste kopp. Settes kaldt,  minimum 30 min.

Fyller så koppene med bringebærmos.

Bringebærmos:

Pisk 2 dl med kremfløte. Kok opp en pakke med Bringebærgele, men bruk kun 2,5 dl vann. Avkjøl gelé en.fortere kald med frosne bær i gelé en. Blandes med kremen. Sett til avkjøling. Stivner ganske fort. Kan stå over natta om ønskelig. 

Så må du lage jord:

60 gram sukker 

60 gram mandler

35 gram mel

25 gram kakao pulver 

30 gram smør

Smelt smøret.  Hakk opp mandler ganske fint, noen biter må det være for å se kulere ut. Bland alt det tørre, ha så i smøret og bland godt sammen. Du får da en litt jordkonsistens. Ha blandingen på et stekebrett og bak i ovnen i ca. 15 min. På 150 grader. Avkjøl.

Montering:

Ha bringebær gelé (fromasj) i pottene nesten helt opp. Oppå der putter du jord, slik at det dekker hele toppen, stikk hull i midten med en strikkepinne, i hullet putter du ned en stilk med sitronmelisse. Den skal liksom spire opp av potten.