Fortsettelsen på vinterferien 2024.

Da fortsetter vinterferien, siden vi nå var litt lei av vinteren og skiføre ikke er så bra lenger. Fant vi på å ta en liten båtur over kjølen. 

Og det angret vi ikke på, i København var det vår. 

Det var så koselig å se de første vårblomstene.

Vi spaserte fra båten og opp mot byen, vi var ute og gikk i 3 1/2 time. Det var så koselig. 

Tidlig vår, men ingen snø. Vi så tilogmed litt sol, og det er det lenge siden vi har sett noe særlig til.

Vi gikk i gjennom det Danske forsvarets området og der var det mye å se på. Her en statue over falne soldater.

Statue av Winston Churchill sto der også.

Mange bygninger var det der inne, mange gamle bygninger, mye historie. 

Fra militærforleggning til Amalienborg slott, der vi fikk se (tror vi) et vakt skifte. 

Det var full “17 mai musikk” veldig koselig, de marsjerte og spilte. Gøy å se på.

Ja, vi fikk med oss mye på de få timene vi hadde i København. 

Så gikk gåturen tilbake til båten for hjemreisen.

Ut av vinduet på båten før avreise. Vi hadde en stress fri og opplevelses rik tur. Godt med en liten forandring fra hverdagen.

 

Vinterferie.

I dag starter skolevinterferien, og vi som har skolebarn i huset.  Må finne på litt. Så vi har startet med litt friluftsliv.

Vi har funnet fram bålpanna, måkt oss en plass i snøen. Funnet fram noen stoler. På forhånd laget vi pinnebrød deig. En ny variant som jeg likte godt. Vi delte deigen i 2, hadde ost og flak salt i den ene delen og kanel og sukker på den andre delen. Det var veldig godt. 

Først måtte det spikkes pinner, viktig å ha til pinnebrød.

Her sitter gubbene å beundrer bålet de har laget. I bakgrunnen er begynnelsen på gjennbrukshytta vi startet på å bygge i fjord sommer, som vi ikke ble ferdig med før snøen kom. Men,  som vi gleder oss til å fortsette på bare det blir vår.

Pølser og pinnebrød på bålpanna, dagens lunsj. Vi hadde også solbærtoddy og kaffe. Koselig og få naturopplevelsen ved å være ute i frisk luft. Nå var det også mildt ute. Vi fikk en følelse av at det går mot vår.

Når vinterferie uka som vi nå har i uke 9 er over, er det faktisk bare 3 uker til Påske. Herlig! Etter en lang vinter, begynner vi nå å lengte etter vår og sommer. 

 

Rokosjøen.

I kveld har det vært et arrangement på Rokosjøen, og der har vi vært. Fint at noen kan arrangere slike opplevelser, det var gøy for minsten og bli med ut i mørket. Det var fakler, masse folk og kaldt. Men,  en opplevelse vi ikke ville være foruten.

Noen gikk på ski, noen gikk på skøyter,  bålpanner noen grillet pølser, isbading og bastuer. 

Gutta mine. 

Masse fakler lyste på isen på Rokosjøen i mørket.

Masse folk på isen i kveld.

Turistforeningen og røde kors var på plass.

Musikk var det også, jeg veit ikke hvem disse lokale ungdommene er. Men,  koselig var det med musikk, kanskje er det en begynnelse på en karriere. 

Kaldt må det ha vært å stå og spille ute i kveld, men dette klarte de med glans.

Vi gikk over isen og inn på kaffeen på Rokosjøen Camping for å varme oss litt, der ble det kake og kaffe. (Kakao til minsten).

Vinteren på hytta.

Da har vi vært på fritidsboligen vår i helgen og her var det mye snø. Så vi måtte til å måke litt.

Ja, det ble en stor jobb og få laget en liten sti ned til vegen. Det posetive var at vi fikk masse frisk luft og trim.

Det var om og gjøre å få bilene ut av vegen, så nederst var viktigst å få ryddet også litt breiere.

Samarbeide var tingen.

Etterpå var det godt å komme inn i varmen og hvile litt.

Måtte ta et bilde av søplekassehuset vårt også som jeg pyntet i høstferien. Det står like fint i snøen og vinteren. Jeg var litt spent på om det fikk stå i fred.

Det ble tid til litt annen aktivitet også, gutta ute i slalåmbakken. Godt med en forandring midt i vinteren.

 

Stille Romjul.

Romjulen fåregår stille og rolig hos oss. I dag snør det veldig ute og avisene anbefaler folk å holde seg i ro. Så her sitter vi hjemme og slapper av. Strikketøyet er godt å ha.

Nissene er samlet i et trau i år.

Treet har vi hogget selv utenfor, vi bor jo langt til skogs. Ferskt og fint, drysser ikke.

Denne store fine juletrepynten fikk vi i gave i år.

De store Nissene er også på plass, hele 3 stykker står fordelt rundt. Ja jul i huset har vi.

Fortsatt God Jul til alle! 

Romjulen.

I romjulen har det vært full måne og klarvær og litt kaldt. Da blir det også fine soloppganger og solnedganger.

Landskapet ute hos oss har vært som et julekort. Nysnø og finvær.

I dag var vi ute å gikk tur langs glomma i Elverum, sola skinte så fint over isen på glomma. Det var ca. 20 kalde grader ute.

En liten åpning i isen på glomma, der var det tåke som virret over.

Kalde vinter bilder fra Elverum i romjulen. 

Og i blåtimen kom fullmånen opp over åsen.

KNEPPKAKER MED HONNING.

For de som har sett filmen Tante Pose, så var Kneppkaker et hett tema. Så her kommer oppskriften på mine Kneppkaker. 

500 g honning 

500 g hvetemel 

150 g matolje ( olivenolje)

3 ts hornsalt 

4  ts kanel

2 ts støtt nellik

2 ts pomerans

2 ts kardemomme 

La honningen stå i romtemperatur en stund før den skal brukes. Bland sammen honning og mel. Den blir kanskje hard og du må arbeide litt med den. Så løses blandingen opp med oljen. Bland godt. Så arbeides krydrene godt inn. Deigen skal være fin og smidig. Trill Deigen til lange tynne lengder og kapp opp i små biter. Trykk de litt ned.

Stekes i ca. 200 grader i nederste rille i ca. 15 min. Oppevares i boks uten lokk holder de seg myke og fine.

 

Små kake.

Denne kjeksen har jeg vist lagt ut her før. Men,  en god og lettvint kjeks kan minnes på i julestria.

OPPSKRIFT:

1 kopp hvetemel 

1 kopp sukker

1 kopp havregryn 

1 kopp kokos

1 kopp meierismør 

1 ts Bakepulver 

1 egg

Sett ovnen på 180 grader

Ha alt det tørre i en bolle og bland det godt sammen. Bland inn smeltet smør og egg. Sett små topper av røren på smurt stekeplate eller på bakepapir. Stek kjeksen på midterste rille i ca 10 minutter. 

Smelt en plate kokesjokolade i en kasserolle. Rør den gjerne ut med et par teskjeer matolje. Dypp halvparten av kjeksene i den smeltede sjokoladen og legg dem på et matpapir kaldt en stund. Før de serveres eller legges i boks.

Fine lettvinte kjeks å ha til jul eller til barnebursdag eller kjekt å ha i boksen om det kommer noen på en kopp kaffe. Ha en fin førjulstid. 

 

Iskake.

Alle som har en fryser kan lage iskake selv. Den holder seg i fryseren i flere måneder, kjekt å ha om det dukker opp uventet besøk. Fin til fest og Jul. Eller iskake til sommerfesten.

Mandelbund til ca 22cm form, jeg har laget dobbel røre og brukt 26 cm. Form.

( 8 personer)

MANDELBUNN:

3 egg

90 g (1 dl) farin

100 g malte mandler

1/2 dl malt tørket brød ( strøbrød)

Innstill stekeovnen på 160 grader.

Visp tykk eggedosis av egg og sukker. Bland malte mandler og strøbrød og vend det i eggedosisen. Fyll røren i en smurt form. Stek kaken i nederste ribbe i ca. 40 minutter. Avkjøl kakebunnen på rist.

FYLL:

1 Liter sjokolade – vanilje mykis

1/2 liter kremfløte

ca. 2 dl jordbær – eller bringebær syltetøy.

Visp kremfløten stiv og rør inn syltetøyet. Dekk mandelbunden med is og hell på syltetøykremen over. Sett iskaken i dypfryseren uten emballasje. Når iskaken er stivnet, pakkes iskaken i plast eller aluminiumsfolie. Den bør tas opp 10 – 15 minutter før servering og pyntes med friske eller fryste bær.