Poteten – en god venn i gode og onde dager.

Jeg fortsetter i dag med mat fra krigens dager, da en ikke hadde tilgang på så mye mat, som vi har i dag. Så i dag har jeg laget en dessert med poteter.

Og her kommer oppskriften på Krigsboller i rød saus:
1 l kokte poteter
4 ss byggmel
1 egg
1 ss sukker
1/2 ts kardemomme
2 ?s margarin

Fremgangsmåte :
Potetene støtes fint, de andre ingrediensene has i deigen. Man ruller fine små boller og koker dem i saltet vann i 15 min. ( 2 l vann, 1 ss salt).
Serveres varme med rød saus.