Sjokoladekake med ananas.

En stor brødform, 2 liter.

200 g smør

1 liten boks hermetisk ananas, finskårer i juice

3 dl sukker 

3 egg, romtemperert 

1 dl (5 ss) bakekakao 

2 ts vaniljesukker 

3 ts bakepulver 

5 dl hvetemel 

Forvarm stekeovnen til 175 grader. Smør og meldryss formen. 

Smelt smøret og trekk det fra varmen. Tilsett ananas med saft, fra boksen.

Pisk egg og sukker i minst 5 minutter,  til stiv eggedosis. 

Bland kakao, vaniljesukker, bakepulver og hvetemel. Sikt det i eggedosisen. Tilsett smør-og ananasblandingen. Vend røren forsiktig, men godt sammen med slikkepott. 

Hell røren i formen.

Stek kaken på nest nederste rille i ca. 55 minutter. 

La den nystekte kaken stå i formen i 10-15 minutter før den hvelves på rist, til avkjøling.

Til dessert kan du skjære en kakeskive på tallerken. Legg vaniljeis oppå, og en skive ananas.