Disse muffinsene er kjempe gode og lette å lage. Blir ca. 20 stk. jeg pleier å lage dobbel oppskrift når jeg først lager, da blir det litt flere, for disse får bein å gå på. 😉
Oppskrift på sjokolademuffins:
5 dl hvetemel
125 g smør/margarin
2 ts freia bakepulver
1 ts freia vaniljesukker
2 dl farin
2 1/2 dl rosiner
1 pl freia dronningsjokolade
2 egg
2 dl melk

Smelt sjokolade og smør i vannbad, avkjøl noe.
Tilsett de tørre ingrediensene, de sammenpiskede eggene, samt melken og sjokoladen. Bland deigen.
Fyll muffinsformene cs. 3/4 fulle.
Stekes ved 200 grader ca.15 min. midt i ovnen.