DEILIG KÅLSUPPE.

Siden jeg har laget Bergens løsebrød i dag, passet det og lage en suppe til middag, så vi kunne ha de rundstykkene ved siden av. Og da har jeg brukt kål som en får svært billig i butikken nå, pluss de andre ingrediensene som også er ferske og fine og lett å få tak i nå på høsten.

image

Her kommer oppskriften på min middag i dag.

4-6 personer
6 tykke skiver bacon
2 ss smør
1/2 hodekål
4 gullerøtter i tynne skiver
2 løk
4 poteter
1 1/4 l vann
2-3 blokker klar grønnsaksuppe
Litt salt og pepper
Ev. Litt persille

image

Skjær baconet i biter og stek dem lett i smør i en stor kjele.

image

Tilsett finsnittet kål, gullerøtter i tynne skiver og løk og la det frese med en stund.

image

Legg i poteter i terninger og smuldre i suppeblokker. Hell på kokende vann og la det småkoke i ca. 20 min, til alt er mørt. Smak godt til med salt og pepper og klipp gjerne litt persille over. Server suppen rykkende varm sammen med brød el. flatbrød.

image

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.