I dag har jeg stekt knekkebrød og vil gi dere oppskriften her, disse er veldig gode og passer til all slaks type pålegg.
Blir ca. 45 stk.
3 dl grov sammalt rug
3 dl havregryn
1 dl kruskakli
1 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 ts salt
6 dl vann
Bland alt sammen til en røre. Dekk to stekeplater med bakepapir. Smør blandingen utover platene slik at det blir et tynt lag utover plata. Lag ruter med en spiss kniv eller pizzahjul.
La steke i ca. 30-40 min på varmluft ved 170º. Åpne ovnsdøren 2-3 ganger for å slippe ut damp. Sett ned temperaturen på ovnen til 100º. Del opp knekkebrødene og ta bort bakepapiret. Legg knekkebrødene oppå en rist og la dem stå i ovnen til de har blitt sprø ca. 45-60 min. La de avkjøles helt på rist før de legges i en åpen boks.
I en tett boks kan de bli myke.