Det kan være kjekt å ha noen tørre kaker i kakeboksen, når man får uventet sommergjester. Eller når man får lyst på noe søtt til kaffen.
Her kommer en oppskrift jeg har laget i dag.

Kokosdrømmer.
Ca. 36 stk.
3 1/2 dl hvetemel
3 dl kokosmasse
1 1/2 dl sukker
1 ts hornsalt
200 g mykt smør

Bland alle ingrediensene sammen til en deig. Trill valnøttstore kuler og sett dem på bakepapirkledd stekeplate med god avstand.

Trykk dem lett ned og stek dem midt i ovnen ved 175ºC i ca.  10 minutter. Avkjøl kakene på rist.