I dag har jeg laget et blanding syltetøy av solbær og bringebær.
For å lage dette syltetøyet trenger du 1 kg bær, 500 g sukker.
Oppskriften er enkel:
Ha de skylte rensete bærene i en kasserolle. Kok raskt opp og kok i ca 2 min. Ha i sukkeret, gi bæra igjen et oppkok og la den fosskoke før du løfter syltetøyet av varmen og fyller på hermetiske glass.
Hjemmelaget syltetøy kan brukes til mye igjennom vinteren. F.eks i rullekake, til sauser på dessert, i bløtkake, man kan lage bær grøt.
Eller denne lekre desserten Fridas fristelse.
Til en person trenger du:
1 ss rømme
1/3 l vaniljeis
2 ss solbærsyltetøy
3-4 hakkede nøtter
Legg alt i posjonsglass eller dessertskål i den rekkefølgen som står i oppskriften.