Tropisk aroma.

image

Pinsedagkaken min.

Oppskrift kommer her:
120 g margarin
3 dl sukker
2 egg
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts kanel
1/4 ts revet muskat
2 dl melk

1/3 av deigen tilsettes:
1 ss kakao
1 ss vann
Steketemperatur: 185 grader

Fyll:
50 g margarin
4 dl melis
5 ss kakao
1/2 ts Vaniljesukker
5 ss sterk kaffe

image

Margarin og sukker røres hvitt. Tilsett halvpiskede egg. Bland det tørre inn vekselvis med melken. Ha kakao og vann i 1/3 av røren.

image

Og stek den i smurt form ( ca 20 cm i diameter). ( jeg har noen andre former jeg bruker)

image

Den lyse røren stekes i form av samme størrelse og deles i to når den er kald.

image

Ferdig stekt.
Fyllet lages slik:
Rør margarin med melis som tilsettes litt etter litt. Bland inn det tørre vekselvis med kaffen. Kremen skal ha en smidig konsistens. Fyll kremen mellom lagene og oppå. Den mørke kakebunnen skal være mellom de to lyse lagene. Skraver mønster på toppen med en gaffel.

image

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.