Her hos oss har vi feiret Halloween og i den forbindelse har jeg laget avkuttede fingerkjeks. Skal det være Halloween, så skal det være Halloween. Selv om de ikke så så bra ut, smakte de i allefall godt.

Her kommer oppskriften:

Ca 40 fingre.

225 g mykt smør

125 g melis

1 egg

1 ts vaniljesukker

330 g hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

Skåldede mandler

Rød og grønn fargepasta

Skåld mandlene og del de i 2 først. Det er neglene.

Bland sammen egg, smør og melis i en bolle. Bland sammen mel, salt, vaniljesukker og bakepulver, og kna deigen sammen. Sett så deigen kaldt i kjøleskapet i minst 30 min.

Rull så deigen til en pølse, form den litt klumpete for å lage fingerledd. Trykk på en skjoldet mandel som fingernegl. Legg de på stekebrett. Stek de midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 min, men pass på så de ikke blur for brune.

Avkjøl på rist og mal på fargepasta.

Skuuumle kaker til Halloween, med rød fargepasta som blod og grønne negler.