Oppskrift:
3 epler
3 stilker stangselleri
1 liten boks hermetisk ananas
50 g valnøtter
1 1/2 dl majones
1 1/2 dl kremfløte
1/2 sitron
200 g blå druer
Waldorfsalat:
Skjær epler, stilkselleri og annanas i biter, og bland med sammenblandet majones og stivpisket fløte. Smak til med sitron og annanas saft. Pynt med valnøtter og blå druer.
I dag kom en stor kassebil kjørende inn på gårdsplassen vår.
Alltid spennende.
Vi tok godt imot han.
Hva er inne i bilen der mon tro?
Der står de.
Vi har bestilt nye vinduer.
Vår sommerjobb.
Så nå har vi mye arbeidet forann oss.
Villblomster i min hage, nå i min vase på mitt bord.
Fine og Lilla, vakre.
For noen uker siden laget jeg løvetanndrikke, som har stått i kjøleskapet i gryta.
Oppskriften er under Løvetann, mat, supper her inne på bloggen.
I dag har jeg silt den og hatt drikke på flasker.
Godt tørste drikke på sommeren.
Kan blandes ut med litt vann/faris.
Skål!
Naturen er en vidunderlig sunnhetskilde. Ingen som virkelig elsker marken og plantene kan gjøre dyr og mennesker vondt.
( Lin Yutang)
Bladbete – Wikipedia
Den er svært rik på vitaminer og mineraler, spesielt magnesium.
Og det beste av alt med min Bladbete, er at den er ikke sprøytet.
Bladbetestuing
Ca. 1/2 kg Bladbete
Vask den friske bladbeten og klipp den i biter.
Damp den til den er så vidt mør og sil av vannet.
Stilkene kan brukes som Asparges.
Lag lys saus av 1 1/2 ss margarin
Og 2 1/2 ss hvetemel og spe med H-melk til masse tykk saus (ca 3 dl)
Ha bladbeten i, jeg hadde også gressløk i , da den var så fin i dag.
Smak til med salt og revet muskatnøtt.
Den hvite syrinen blomstrer.
Syrinen står på sitt fineste nå.
Det lukter godt av den.
Jeg har også en blå, den er eldre og større og flere blomster.
Nærbilde.
I dag skinner sola og da viser alt seg fra sin beste side.
Hagedammen vår.
Katten var nede og drakk litt av vannet.
Fontenen står trofast å spruter ut vann.
Her er den ene vannplanta jeg kjøpte i våres.
Og hagenissene som kom med samme sending.
Disse løytnanthjertene fikk vi også da, satt ned i våres.
Liljekonvallen blomstrer enda.
Denne blomstrer også fint nå.
Gressløken er det på tide å skjære litt av nå.
Gressløken vil også blomstre nå.
Jeg skal ta og skjære den ned i dag, klippe opp og fryse ned.
Sukkerertene jeg sådde, kommer nå fint opp.
Har også noen få hagetyttebær.
De blomstrer nå.
Morsomt når en har vært borte og se hvordan hagen har forandret seg på en uke.
Bladbeten som jeg satt ut og trodde ikke ville overleve det dårlige været har kommet seg fint.
Den må jeg også klippe ned å bruke nå.
Krydderurter.
Klarte og sette ned noen få poteter på ugreie plasser også, som nå kommer fint.
Det var noen poteter fra kjøleskapet med groe på.
Maisplanter og squarsplanter.
Se så fint solbærkarten står.
Amerikansk blåbær.
Den blomstrer også.
Jeg har en portal, med hekk på begge sider som også blomstrer nå.
Fine små rosa blomster.
Det er mange, mange blomster.
Den har vokst seg veldig stor og må klippes etter blomstring.
Ja dette ble mye, men det er mye å se på i min hage, mye jobb også. Så en muldvarp som meg trives her.
Kamille som
jeg sådde inne i vinter.
Blomkarse som jeg satt i drivhuset så tidlig at jorden neste ikke hadde tint, og jeg trodde ikke ville komme seg.
Her får jeg hjelp av sønnen til å slipe ned trebord etter vinteren, så de skal bli fine igjen. Vi har de på ute grillplassen vår.
Jeg satt ned noen lykkekløver/oxalis løk i denne krokken i våres.
De har kommet seg fint. Firkløver blader med mørkt rødt senter og fine rosa blomster.
Dette var noe fra hagen min akuratt nå.
Nå skal jeg fortelle noe pussig.
Under vårflommen steg jønsjøen og da begynte flere av øyene som er ute på vannet og bevege seg.
Det var flere, og en på bare noen meter med et stort tre oppå fløyt av gårde mot fossen. Vi var et øyeblikk redd for at det kunne ha sperret fossen, da ville jo jønsjøen ha steget enda mer og vi kunne ha vært i fare for vann i huset. Men, hvis du ser på bilde har vi fått en ekstra øy til vår utsikt , den kom bare seilene og la seg der. Og vi ville ikke ha den der. Vi vil jo ha vannet som utsikt.
Men, var ikke dette litt rart ? Jeg trodde disse øyene satt fast i bakken under vannet, men det kan de jo ikke da. Og er det noen måte å bli kvitt denne øya på igjen? Eller må vi bare leve med den?
Kanskje kommer det en ny flom og drar den med seg videre?
Stedet bærer sitt navn med rette.
Og vi fortsetter å bygge sten på sten.
Så mye steiner.
Da vi i dag prøver igjen, etter å ha fått reparert jordfreseren. Og jeg plukker steiner og har fått en hel haug, som jeg lurer på hva jeg skal gjøre med.
Stener på Stenmo.
Tro om vi blir ferdig til å sette poteter her i år?
Dette var mye tungt arbeidet.
Svetten renner og vi får vondt i ryggen.
Repareres med Heat lotion og cognac.
Da har vi fått vår Makrellmiddag.
Her er oppskrift på Makrellgryte.
Fileter makrellen. Skjær den i 2-3 cm tykke skiver som legges i kokende vann tilsatt -1ss pr.l- la den trekke ca. 10 min.
Del purre, gulrøtter og selleri i fingertykke skiver, og kok dem lett møre.
Lag så en saus av smør og hvetemel tilsatt fiske- og grønnsakskraften , og slå den over makrellstykkene som sammen med grønnsakene er lagt i en koselig serveringsgryte.
Jeg kokte poteter til .
Denne var god, skal jeg si deg.
Byggrynsgrøt er elgammel mat. Grøten var fast hverdagskost i gamle dager. Ved å tilsette noe mer som egg og sukker ble det en veldig god kake.
Med tilbehør som rømme , rabarbra og eplemarmelade som jeg lagde forige dagen, mmmm nydelig.
Oppskrift på Byggrynskake:
(12stk.)
1l melk
3/4 kopp byggris
3/4 kopp hvetemel
3 egg
1 kopp sukker
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
Kok melk, byggris og hvetemel i en kjele til grøt. Pass på å røre godt- det tar en liten stund før den tykner, og den kan fort brenne seg.
Visp egg og sukker til eggedosis og bland det i grøten. Hell røra over i en liten langpanne.
Stek kaken i ovnen ved 220 ºC i ca 25 min, eller til den blir gyllen.
Avkjøl kaken og del den opp i stykker. Server den med litt rømme og godt syltetøy ved siden av.