I morgen skal jeg på tur med familien min. Og har forberedt litt nistemat.
Oppskiften har jeg funnet i Familien og vil også gi dere oppskriften her nå.

Grove muffins med korinter.
10 stykker
1 dl havregryn
2 dl bran flakes
2 dl siktet speltmel
2 ts bakepulver
1 krm salt
1 dl korinter (kan erstattes med tørket aprikos skåret i biter)
3 egg
3/4 dl råsukker
1 1/2 dl melk
1/2 dl rapsolje

Ovn: 200 grader.  Smør muffins former. Bland sammen havregryn, bran flakes, mel, bakepulver,  salt og korinter (aprikos) i en bolle. Pisk egg og sukker til eggedosis, tilsett melk og olje. Hell dette over det tørre og rør godt til alt er blandet.

Fyll formene til 2/3 og stek dem midt i ovnen i ca.15 minutter. Serveres nystekte.

Muffins er lett å smelle sammen og passer godt både til helgefrokosten eller en hyggelig lunsj. Disse smaker godt med hjemmelaget skinkeost.
Og her kommer oppskriften på skinkeost :

Ca. 4 dl.
100 g røkt skinke
200 g naturell kremost
1 dl kesam
4 ss hakket gressløk
2 ts dijonsennep

Skjær skinken i små biter og bland sammen med resten av ingrediensene.