Da var krumkakene i boks til jul.
Jeg tredoblet deigen og fikk 2 store bokser.
Her kommer oppskriften jeg har brukt i dag.
Ca. 20 stk.
2 egg
125 g sukker
125 g smør
150 g hvetemel
1/2 ts malt kardemomme
1/2 dl kaldt vann
Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet og avkjølt smør.
Bland mel, kardemomme og kaldt vann og rør det inn. La røren stå på benken og svelle en stund, ca. 15 min.
Legg en stor teskje røre på midten av godt oppvarmet og smurt krumkakejern. Stek kakene til de er lyse brune og rull dem til kremmerhus.