Langpannekake.

300 g margarin
300 g sukker (3 1/2 dl)
6 eggeplommer
300 g (6 dl) hvetemel
4 ts bakepulver

Kokoskrem
6 eggehviter
250 g (5 dl) melis
250 g kokosmasse

Denne oppskriften kan deles i 2, og da bruker man en rund kakeform, 22 cm

Smør og sukker røres hvitt, tilsett eggeplommene og det siktede mel og bakepulver. Deigen helles i smurt og strødd form. Eggehvitene Piskes stive, blandes med melis og kokosmasse og smøres over deigen.  Kaken stekes 60 minutter i ovn på 100 grader som stiger til 200 grader for å synke til 150 grader mot slutten av steketiden.  Denne kaken må få mest undervarme.