Da går det fort mot jul og jeg har i dag forberedt meg litt.

Blant annet har jeg skollet mandler. I flere omganger. For noen av de skollete mandlene skal jeg ha i kransekake. Og noen skal jeg ha i andre kaker. Mandlene må da ligge å tørke før jeg kan male de. Så da ble det bare forberedelse på de kakene i dag.

Men de mandlene som ikke skulle skolles har jeg malt, så det står klart til jeg skal bake.
Jeg hadde egentlig ikke tenkt å bake noe i det hele tatt i år, men nå når det nærmer seg jul kommer bare lysten til å bake litt allikevel. Så sånn kan det gå, ikke alt blir som man har tenkt.

Malte mandler klar til kransekake en annen dag.

Så da jeg var i gang ble det laget Napoleonshatter og risboller.

Oppskriften på Napoleonshatter finner du her. Og oppskriften på risboller finner du her.