Akkurat nå er appelsinene på sitt aller beste.  Vi forbinder appelsiner med Påske. Så da syntes jeg det var det riktige tidspunktet nå å lage Appelsinmarmelade.

Og her kommer oppskriften jeg brukte :
2 kg appelsiner
2 sitroner
1 l vann
1 vaniljestang eller 1 kanelstang
1 3/4 kg sukker

Børst og vask frukten veldig godt.
Skjær appelsinene og sitronene i små biter.
Ha alt i en stor kjele og hell på vann. Legg i snittet vaniljestang eller kanel og sukker.  La alt koke under lokk i ca 1 time.

Hell marmeladen over på rengjorte glass eller krukker. Oppbevares mørkt og kjølig.