Jeg ble så nysgjerrig på Bodils Ingefær nøtter at jeg måtte lage de her om dagen.
Ja, de så, så gode ut. Og det var de også. Det var en lettvint oppskrift, lett å lage. Og en passe stor porsjon for meg.
Har du også lyst å lage disse finner du oppskriften her. Inne på Bodilslilleblogg.
Har i dag laget medisterkaker til jul. Jeg har stekt de i dag og fryser de ned, så blir det litt mindre å tenke på når dagen er der.
Oppskriften er som følgende:
500 g Karbonadedeig
500 g medisterdeig
1 liten purre, 3 dl melk
1 1/2 dl brødrasp, 1 ss potetmel
1 1/4 ss salt
3/4 ts hvit pepper
3/4 ts allehånde
3/4 ts sellerisalt
3 egg, smør til steking
Rens, hakk og brun løken. La brødraspen svelle i melken og arbeid så alle ingrediensene sammen. Form små kaker og stek dem pent brune, ca. 5 min.
I forige uke var vi på julekonsert i Oslo Domkirke.
Der var det helt fullt og god stemning.
Halvdan Sivertsen og Samsaya var artistene i sammen med Oslo Kammerkor og Kristiansands Ensemble.
Halvdan fremførte noen av sine egne kjente sanger og vitset på Halvdans vis. Samsaya overrasket stort med en fin, kraftig stemme.
Det ble sunget julesanger og Oslo Kammerkor er proffe og flinke. Kristiansands Ensemble hadde vi ikke hørt før, men det var en flott guttegjeng som var friske, morsomme og super flinke.
Så det ble en veldig fin julekonsert,
som fikk oss i julestemning.
Og på vei til og fra var det veldig julette over alt.
Dette ble en fin kveld og opplevelse.
Brænderiroa er et sted som er verdt et besøk, hvis du ikke allerede har vært der.
Her kan du få kjøpt lys, litt annerledes enn i matbutikken. Her er en kjeller med julestemning hele året. Og på loftet får du kjøpt bøker eller musikkinstrumenter om du vil. Og det fins en gate med små nusselige butikker av forskjellige slag som ender opp i en kaffe, hvor du kan hvile beina og ta en matbit.
Og i kjelleren sto husorkesteret å spilte og laget god julestemning.
Ønsker du å få noen gode tips til hvordan du kan dekke fine bord til jul, barnedåp eller konfirmasjon er det mange gode ideer her.
Var ikke disse søte.
Her var det stearinlys av det litt mere Haloweenske slaget også.
Ha en fortsatt fin dag. 🙂
På fredag var vi innom Brænderiroa på Løten og der var det mye å se på og handle.
Der er flere etg. og mye forskjellig, men mest kjente er de for sine stearinlys.
Her var det stearinlys i alle farger og fasonger.
Troll.
Fine utstillinger.
Av en eller annen grunn har jeg det med å se utstoppede dyr og det var det mye av her også.
Ulv.
Bøffel.
Hei, hei.
God julestemning var det også.
På dette opplevelsessenteret gikk vi lenge og tittet, så jeg kommer tilbake med flere bilder snart.
Nå er jeg tilbake på Perlysverden etter at det hele forsvant på Torsdags kveld. Det var en server som falt ut og måtte byttes.
Lørdag var sidene oppe igjen. Men, jeg fikk ingen tilgang. Så først i ettermiddag har jeg fått tilbake muligheten til å skrive innpå her.
Så det ble en lang helg, hvor jeg kjente på frustrasjon over ikke å kunne meddele meg.
Men, nå er jeg tilbake og håper det blir lenge til noe sånt skjer igjen. For dette ble 4 lange dager.
Oppskrift:
Kakao 6 ss
Sukker 8 ss
Matfløte ca. 1 dl
Delfia kokosfett 1 pk. (250g)
Egg 2 stk
Vaniljesukker 2 ts
Puffet ris ca 1 1/2 l
Bland kakao og halvparten av sukkeret i en kjele. Tilsett fløten og kok opp under omrøring.
Ta kjelen av platen og tilsett Delfiafett delt i biter. Rør om til fettet er oppløst.
Pisk egg, resten av sukkeret og vaniljesukkeret til eggedosis. Tilsett kakao-og fettblandingen, litt om gangen. Pisk til massen er tykk og blank.
Tilsett puffet ris og bland forsiktig med en slikkepott. Form massen til små topper ved hjelp av to skjeer. Sett toppene på bakeplater med bakepapir, eller i muffinsformer, og sett kjølig til sjokoladen har stivnet. De bør oppbevares kjølig.
Jeg har veldig mange kakebokser, og av en eller annen grunn har jeg det for meg at de skal fylles opp til jul. Så her fortsetter juleforberedelsene mine. Og i dag har jeg laget karameller, hjemmelaget julegodt er også koselig til jul.
Fløtekarameller
500 g sukker
200 g ekstra salt meierismør
200 g kremfløte
1 vaniljestang
50 g kokosfett
Smelt sukker i en jerngryte. Smeltingen må gå sakte, og du må passe på og røre med en tresleiv hele tiden. Pass på så du ikke brenner det. I en annen kjele koker du fløten med frø fra en vaniljestang. Du kan også la selv stanga koke med også, men husk å ta den ut igjen.
Når sukkeret er karamellisert heller du den varme fløten over sukkeret. Pass på– dette bobler veldig. Rør godt med tresleiv. Tilsett smør og kok massen, skikkelig boblekoking i 5 min.
Så, trekk gryten av platen og rør inn kokosfettet. Rør grundig så alt fettet blander seg godt med det andre.
Hell massen i en bakepapirkledd, liten form.
La det avkjøles i romtemperatur.
Det tar bare noen få timer før massen er stivnet og kan deles med skarp kniv.
Du kan pakke karamellene i cellofan. Oppbevares kjølig.
På vei til frokost.
Frokosten er servert.
I år lager jeg min egen gløgg.
Gløgg med lakrissmak.
Og her kommer oppskriften:
2 kanelstenger
10 hele nellik
1 bit hel ingefær
1/2 ts hele kardemommefrø
2 hele pomeransskal
1 lakrisrot
1 1/2 dl ukrydret brennevin
1 flaske enkel rødvin
1 1/2 dl rørsukker
Servering:
Rosiner og mandler
Legg krydderierne i et glass med tett lokk, og hell på brennevinet. Sett på lokket, og la det trekke i ca. 4 dager. Snu gjerne glasset innimellom.
Sil av væsken i en kjele. Tilsett litt av vinen og alt sukkeret. Varm forsiktig opp på svak varme til sukkeret er er opoløst. Tilsett resten av vinen, hell over på en flaske og oppbevar kjølig. Server gløggen med rosiner og mandler.
( min gløgg har stått i 2 dager og skal stå i 2 dager til, før krydderet skal siles fra. Første gang jeg lager dette, spennende å prøve noe nytt. )