Her kommer oppskriften til stekt fisk masala.
(2 posjoner)

1 fedd hvitløk, presset
1/2 ts garam masala
1/2 ts chilipulver
1 krm gurkemeie
1 krm salt
1/2 ss frisk koriander, finhakket
2 ss olje
1 ss sitronsaft
300-400 g fiskefilet ( torsk, hyse eller sei)
Ovnsfast form
I stekeovn: 180ºC i 10-15 minutter midt i ovnen.

Rør sammen presset hvitløk, garam masala, chilipulver,  gurkemeie, salt og finhakket koriander.
Rør gradvis inn olje og sitronsaft.

Tørk fiskefiletene og pensle dem med krydderblandingen på begge sider.
Legg filetene i en ovnsfast form og sett i stekeovnen i 10-15 minutter.

Server stekt fisk masala med ris, nan (indisk brød)  og revne gulrøtter eller salat.