Ja, som jeg har fortalt er jeg i Spania nå. Og hva er ikke mere Spansk enn Paella. Her i leiligheten stod det en Paella gryte, så den måtte vi prøve.

Oppskrift på Paella til 4 personer:

200 gr chorizopølse skrelles og deles opp i biter.

1 løk, 4 båter hvitløk,  1 rød og 1 grønn paprika deles opp. Ha olje i en stor panne ( evnt. Paella panne) stek først chorizopølse i 2 minutter så løken og paprikaen. Krydre med salt, pepper, paprikapulver og evnt. Safran. Stek videre i noen minutter. Ha så 500 gr. Paella ris i pannen 2 liter buljongvann. Ta først halvparten av vannet og la det koke til risen har kokt inn litt, så tilfører du mer buljongvann etterhvert. 

Tilslutt har du oppi 500 gr reker, 100 gr ferske blåskjell og 6 stk sjøkreps. Vi kjøpte 2 poser ferdig fryst blanding av sjømat og hadde oppi. Lot det trekke med en liten stund til det var tint. Hadde sitronbåter ved siden av, skvisa litt sitron over maten. Kan også ha finkuttet gressløk og dill.

Vi satt ute med Paella gryta og laget maten, ved bordet.  Da jeg hadde skjært opp pølse, løk/hvitløk og paprika på kjøkkenet på forhånd. Det var kjempe koselig.