Rens 1 kg Solbær og kok dem med 1 l vann med 1 1/2 – 2 kg farin. Den største sukkermengden gir stivest syltetøy. 

Kok syltetøyet i ca. 15 min. eller til bærene er møre. Fyll syltetøyet kokende på varme glass som skrus til med én gang.