Det finnes et stort utvalg av pølser i handelen. Felles for alle er at de inneholder ca. 10 % proteiner, ca. 20-23% fett og 6 % karbohydrater. For at pølsemiddagen ikke skal bli for fettrik, bør den serveres med rikelig magert tilbehør som poteter, makaroni, ris, grønnsaker. 

250 g makaroni
300 g pølser
3 dl melk
2 egg
1-2 dl revet ost
1/2-1 ts salt
1 krydermål pepper
1 kryddermål muskat
200 grader i 30 minutter

• Kok makaronien knapt mør. Hell av vannet. Skjær pølsene småbiter. Visp sammen egg og melk med gaffel. Bland alle ingrediensene og fyll i en lav ildfast form. Stekes på nederste rille i ca. 30 minutter. Serveres med grønnsaksalat.
• 
•