.

Dårlig målt opp mel, kunne vært litt mer mel i deigen, da hadde de ikke flytti så veldig utover. Men, gode på smak.

Oppskriften kommer her:

Det blir ca 24 – 30 stk.

175 g smør 

175 g brunt rørsukker

225 g hvetemel 

1 klype salt 

1/2 ts bakepulver 

1 ts kanel 

1/2 ts malt koriander 

1/2 ts muskat

1/2 ts nellik 

2 ss rom eller portvin

3 dråper romessens

Rør smør og rørsukker lett og porøst. Bland mel med bakepulver og krydder og bland det i sammen med rom eller pirtvin og essens.

Sett valnøttstore topper med 2 ts på bakepapir. Trykk dem ned med gaffel. Stek midt i ovnen ved 175 °i 12 – 15 min. Til de er gyldenbrune og sprø. Avkjøl på rist.

Disse kakene smaker godt sammen med jordbær eller fruktsalat  og is.