2 eggeplommer
2 ss kremfløte
150 g sukker
Visp dette godt sammen.
Tilsett 250 g romtemperert margarin og ca 350 g hvetemel vekselvis. Arbeid deigen raskt sammen, dekk deigen til og sett den kjølig i minst 1 time.

100 g skåldede mandler, mal mandlene på kvern. Tilsett 75 g sukker og 2 eggehviter og bland til en jevn masse.

Kjevle deigen tynt ut på et melet bakebord. Stikk ut små runde kaker, ca 3-4 cm i diameter. Bruk et lite glass eller utstikker. Legg de etterhvert over på en bakeplate kledd med bakepapir.
Legg en liten topp med mandelmassen midt på hver kake..

Stek kakene ved 200 grader på rille nr 2 i 8-10 min. Avkjøl kakene på rist.