Det er Lørdag og det «stormer ute». Det er vind og regn. Så da blir det innevær og bake dag.

Disse kakene smaker nydelig til kaffe og som følge til is og kremdessert. Hentet fra boka » mat for alle».

2 egg 

150 g malte nøtter ( eller mandler)

1 ts bakepulver 

1 ts potetmel 

150°C i ca. 15 min.

Rør egg og sukker sammen.  Bland malte nøtter, bakepulver og potetmel. Rør det inn i eggene. Sett deigen med teskje på smurt plate. Stekes på midterste rille ved 150°C til kakene er lys gylne. Avkjøl kakene på rist. Kakene egner seg godt til frysing.