Februar 2026.

Vi har hatt en nydelig vinter om dagen, med mye hvit nysnø og sol.

Snø på trærne, fine vinterbilder. Naturskjønt.

Vi har kost oss ute ved å gå tur på beina og på ski.

Vi har også kost oss på Budor, ungene har stått i bakken, mens vi har gått på bortover ski.

Kakao på balkongen hjemme i sola har det også blitt. Koselig skolevinterferie.

Ja, vi må jo prøve å kose oss så godt vi kan. Lunsjen på balkongen ute i sola.

Litt inne arbeid har det også blitt, da vi stort sett spiser hjemmebakt brød til frokost og kvelds.

Surdeigen min står på kjøkkenbenken å godgjør seg.

 

 

 

Grovt Brød.

2 1/2 l lunkent vann
2 dl matolje
1 ts salt
500 g grovmalt sammalt hvete
500 g grov sammalt Rug
500 g fiber havregryn
50 g gjær

image

1 ss Luftigere Bakst
Ca. 2 kg hvetemel
Rør gjæren ut i lunkent vann, tilsett matolje, salt og først grovt mel, så hvetemel. La deigen heve et par timer.

image

Bakes ut og jeg la det i brødformer. Ble vell 6 former, brød.

image

Stekes på 200 º i ca. 30 min.

image

Samtidig med brødbakkingen laget jeg også Blåbærpannekake i langpanne som jeg har skrevet oppskriften på tidligere her. Den oppskriften finner du på mat og under middag.

image

image

Dette er en god og enkel middag og jeg pleier å steke litt flesk ved siden av, for å få salt smaken.

image