Her kommer oppskriften på Eplekake først liten kake til kakeform 24 cm.
150 g Hvetemel
150 g sukker
1 ts bakepulver
150 g smør
2 egg
4-5 epler
2 ss sukker
Kanel
1/2 dl hakkede mandler
2 1/2 dl fløte
2 ts sukker
Jeg hadde lyst å bake en langpanne kake i dag, da jeg skal ha den med i barnehagen. 3 doblet jeg oppskriften. Så her kommer oppskriften, til langpannekake.
450 g hvetemel
450 g sukker
3 ts bakepulver
450 g smør
6 egg
12 epler
6 ss sukker
Kanel
1 1/2 dl hakkede mandler
Bland alt det tørre sammen. Smuldre i smøret. Tilsett halvpiskede egg og rør deigen godt sammen. Ha deigen i langpanneform ( eller vanlig oppskriften 24 cm kakeform). Skrell og del eplene i båter. Fordel eplene i deigen og dryss på sukker, kanel og hakkede mandler.
Stek kaken i 180 grader i 30 minutter.
Jeg måtte ha den langpannekaka i ovnen litt lengre, kanskje ca 45 min., lurt å kjenne etter om den er ferdig stekt ved å stikke en pinne nedi kaken, hvis det ikke henger røre igjen på pinnen er den ferdig.
Server kaken lunken med pisket krem til.