Svinegryte med karri.

3/4 svinebok eller nakkekoteletter

3 ss hvetemel 

2 løk 

3 ss margarin

1 ts karri 

1/4 ts pepper

5 dl vann

2 epler 

2 ts soyasaus

Skjær kjøttet i strimler. Vend det i mel og brun det i margarin. Surr hakket løk i litt margarin i en kjele sammen med karri til løken er blank. Legg kjøttet i kjelen. 

Tilsett vann, salt og pepper.  La alt syde ved svak varme i 15 minutter. Tilsett eplebåtene. Småkok til eplene er knapt møre.  Smak til med soyasaus til slutt. Serveres med ris.

Grønnsakfat med hvit saus.

Nå er det så mye fine grønnsaker å få kjøpt eller om man har dyrket selv. Da kan dette jeg laget til middag i dag være en ide for flere.

Hvis en bare skal ha dette til middag, beregner man 250 g grønnsaker pr. person.

Og man velger de grønnsakene man har for hånd eller etter årstid. 

Det er mest praktisk å koke alle grønnsakene i en stor kjele. Kok opp vann. Legg eksempelvis gulerøtter og kålrot i bunnen av kjelen. Så det andre oppå. Skjær purren i 3 cm lange biter. Legg tett lokk på og kok alt mørt.

Legg grønnsakene i en ildfast form. Og lag hvit saus:

3 ss margarin 

4 ss hvetemel

5 dl melk/ grønnsakvann

1/2 ts salt

Litt muskat og pepper

( jeg visper inn et par egg tilslutt)

Og alt helles over grønnsakene, så strør jeg over reven ost på toppen.

Stekes i ovnen på 200 °C i 30 min.

Jeg stekte fiskekaker på panna og hadde ved siden av. Hjemmelaged saft i glasset. Mmm, sunt og godt.