Oppskrift til 4 posjoner:
1 ss myk margarin/olje
2 ts karri
1 løk, finhakket
2 ss hvetemel
5 dl vann
1 fiskebuljongterning
1 eple i terninger
Salt
600- 800 g fiskefilet

Surr karri og finhakket løk i margarin/olje og rør til løken er blank.
Dryss i hvetemel og rør godt.
Spe med vann og kok opp under omrøring. Tilsett epleterninger og fiskebuljongterning.

Skjær fiskefileten i serveringsstykker og legg dem i sausen.
La fisken trekke til den er ferdig, ca. 10 minutter.
Server fisk i karrisaus med ris eller kokte poteter og salat eller kokte grønnsaker.

Dette er en god, enkel hverdagsmiddag.