Dette ble vårt helge gåtteri, det smakte veldig godt i stedenfor salte peanøtter.
Legg de utbløtte soyabønnene i en ovnspanne.
Dryss 1/2 ss grov salt over og rist dem i ovnen i 175 grader i ca. 1 time.
Server dem som aperitiff – og cocteil- tilbehør.
Egner seg til frysing, holdbarhet: Ca. 3 måneder.
Du får kjøpt soyabønner på alle Sunkost butikkene.
Sånn så det ut i bringebærene mine på morgenen i dag. Ikke bra, snø og vær har ødelagt lektene som vi har støttet opp bringebær plantene med. Her er det mye jobb, her må det renskes opp, klippe bort visne kvister og rake opp gammelt løv og ugress. Så nå er jeg sliten, kjenner at det er noen måneder siden jeg var ute i hagen å lå på alle fire sist. Men, deilig å være ute var det, godt å kjenne at våren kommer. Det ble formiddagsmat på oss ute i hagen også i dag, minsten koste seg veldig, maten smaker ekstra godt ute.
Visste du at dagen i dag i 1865: Sydstatsgeneralen Lee kapitulerte for general Grant. Dermed ble det slutt på den nordamerikanske borgerkrigen som hadde krevd mer enn 600 000 menneskeliv.
1909: Den første bussen med to etasjer ble bygd i Storbritannia.
1928: Tyrkia avskaffer islam som statsreligion.
1940: Tysk overfall på Norge og Danmark. Krysseren » Blucher » ble senket i Oslofjorden, og 1000 tyske soldater omkom.
1940: Gullbeholdningen i Norges Bank ble fraktet ut av byen, og senere ut av landet sjøveien.
1952: Fem norske selfangstskuter med 78 mann ombord forsvant i Vestisen utenfor Grønland.
Dagen er tilminne om den hellige Prokopius, som ble født i Jerusalem, men bodde i Skythopolis ( i dag Bethsan), hvor han var lektor i kirken. Under keiser Diokletians forfølgelser (284-305) nektet han å ofre til gudene og til keiserene, og han ble dømt til døden og halshogd. Dette skjedde i 303, i det første året av forfølgelsene i Palestina, og Prokopius var det første offeret.
Dagens visdomsord: Når du forråder noen, forråder du også deg selv.
( Isaac B. Singer)
4 dl kokte soyabønner
2 poteter
2 gullerøtter
1 purre
1 løk
1 ss olje
1/2 dl sammalt hvete
1 ss paprika
6 dl lettmelk
Salt og pepper
Til gratinering
3-4 ss revet ost
Mos de kokte bønnene.
Rens grønnsakene. Riv poteter og gulerøtter på den grove siden av råkostjernet. Finhakk løken og skjær purren i ringer.
Varm oljen i en gryte. La grønnsakene surre i oljen sammen med paprikaen.
Rør i melet, og spe litt etter litt med melken under omrøring. La blandingen koke 4 – 5 minutter. Ta gryten av varmen.
Rør inn de mosete soyabønnene i grønnsakblandingen. Krydre med salt og pepper. Ha det i et smurt, ildfast fat.
Dryss ost over og sett fatet i ovnen i 225 grader i ca 25. minutter.
Visste du at dagen i dag i 1893: Den amerikanske filmskuespiller Mary Pickford ble født.Hun skulle bli kjent som » hele verdens kjæresten «.
1912: Sonja Henie ble født.
1916: Norske kvinner fikk rett til ministerposter.
1934: Maleren Odd Nerdrum ble født. Hans figurkomposisjoner og portretter er ofte malt i en stil bygd på barokken,og kunstneren har fått stor anerkjennelse for sin visjonære uttrykksform.
1973: Den spanske maler Pablo Picasso døde.
1975: Haugesund lufthavn på Karmøy ble offisielt åpnet.
Dagen er tilminne om den hellige Apollonius Apologeten, trolig født i Hellas eller Lilleasia, trolig var han en romersk senator av høy sosial rang og svært lærd. Apollonius har fått tilnavnet Apologeten, » forsvareren «. Men til tross for sitt forsvar ble han dømt til døden og halshogd i 185.
Dagens visdomsord: Alt ender godt for den som kan vente.
( Leo Tolstoj)
Soyabønne (Glycine max) er en ettårig, tropisk plante av erteblomstfamilien.
Planten trives best i tropisk, varmt temperert klima, men de har gjort vellykkede forsøk med dyrking av soya i Norden, bl.a på Norges Landbrukshøgskole på Ås.
Det er det høye proteininnholdet i soyabønnen som gjør den til et så viktig næringsmiddel i Østen.
Soyabønner inneholder minst 20 % fett, og er råstoff for olje-,margarin -og såpeproduksjon. Rester etter oljeutvinningen er meget brukt i kraftfôr til husdyrene, og gir et viktig proteintilskudd med høy næringsverdi.
Soya – Olje raffinert som matolje til steking, frityrkoking og salatolje er svært godt innarbeidet hos oss.
Kinesisk eller japansk soyasaus er en mørkebrun væske som brukes som krydder i sauser, gryteretter, til marinader o.s.v.
Den ekte kinesiske soyasausen, laget av soyabønner, hvetemel og krydder til en blanding som gjæres ved hjelp av en spesiell gjærsopp.
Soyamel brukes bl.a i diettmat fordi det er fritt for gluten. Kan brukes i sauser og i bakverk.
Her har jeg lagt soyabønner i vann.
Før en bruker de i mat skal man skylle de godt i kaldt vann. Så legge de i bløt over natta, eller i 10-12 timer.
Hva jeg har laget av disse bønnene skal du få vite senere.
Fritt på fjellet millom dalom
finn du Folldal, heimen vår.
Her har bygd og bur på gardom
hardført folk i tronge kår.
Høgt ligg bygda, kald og berr,
verhard og, men lell så kjær.
Oppi bakkom husa gråe.
Fedrann braut med staur og grev.
Jorda skrinn og husa småe,
litor løn og mykje strev.
Kornet fraus til kvart eit år.
Magert fe vart slept kvar vår.
Her er malm frå mørke fjellet
brote fram i hundre – år.
Buande og bergverk – selle
møtte her dei same kår.
Først da fossen stemde i,
Kom ei ny og betre tid.
Såg du hit når vinter frøste,
– hø og himmel stod i kok.
Men når gull i tindom gløste,
blank og blekstill vidda log.
Roglut røy og rjupe kvit
lokka oss på skiom hit.
Sjå Snjohetta kledd i linet
– bleike brur på Dovrefjell.
Rondann blåare enn hine,
ris mot sky i sol og svell.
Våren kjem med sæterliv.
Sau og geit i høom kliv.
Her er villrein innpå høgdom,
aure fin i tjønn og sjø.
Oppi viggom og i sløgdom
myrbærtuvann brenn som glø’.
Attmed bekk med skrale bru
står ei vergrå måsåbu.
Støtt eg ber deg i mitt minne
– kjære bygd bak blåe fjell.
Kvar eg ferdast vil eg finne
heim åt deg og hugleg stell.
Minnet gøymde kvar eg for :
Dal’n og heimen, far og mor.
Ivar O. Eide
Nymåne.
I dag har vi sådd solsikkefrø inne som vi skal følge med på om vokser en stund. Det var en som ikke helt forstod at det ikke begynte å spire med en gang. Men, han får en erfaring med det antageligvis i løpe av sommeren. Kanskje vi får store fine gule blomster ute til høsten.
Visste du at dagen i dag i 1795: Det metriske system ble innstiftet i Frankrike. Meteren ble definert for første gang.
1927: Fjernsyn ble for første gang demonstrert offentlig i USA.
1934: Fjellhammeren Heggurda raste ut i Tafjorden i Møre og Romsdal. En 40 meter høy flodbølge knuste 76 hus i Tafjord og Fjøra.
41 mennesker mistet livet.
Flyruten New York – Oslo ble åpnet.
1953: Den svenske diplomaten Dag Hammarskjøld ble valgt til ny generalsekretær i FN.
1990: Passasjerfergen » Scandinavian Star » ble herjet av brann på vei fra Oslo til Fredrikshavn, og 159 mennesker mistet livet.
Dagen er viet den hellige Egesippus, ifølge beretningene en jødisk kirkehistoriker som var bosatt i Roma der han døde i år 180.
Dagens visdomsord: Det finnes intet skjønnhetsmiddel som går opp mot lykke.
( Marguerite Blessington)
Visste du at dagen i dag i 1818: Forfatteren Aasmund Olavsson Vinje ble født i Vinje i Telemark.
1857: Dikteren og Journalisten Per Sivle ble født. Hans fortellinger på Vossamål var preget saftig humor og rik menneskelighet.
1896: Den første olympiade i moderne tid ble holdt i Athen.
1906: Forfatteren Alexander Kielland døde.
1909: Den amerikanske marineoffiseren Robert Peary var den første som nådde polpunktet på Nordpolen. Dette var hans sjette forsøk siden 1902. Det ble snart sådd tvil om han virkelig hadde nådd polpunktet.
1917: USA erklærte krig mot Tyskland.
Dagen er tilminne om den hellige pave Sixtus 1., som var pave i ti år på keiser Hadrians tid. Sixtus 1. Regnes som martyr, og sagnet sier at han ble gravlagt ved siden av St. Peter i Peterskirken, noe det imidlertid ikke er funnet grunnlag for.
Denne dagen hvilte alle som arbeidet i skogen. På folkemunne het det nemlig at det var nå bjørnen forlot sitt vinterhi, sulten og aggressiv. Den kunne være troende til å angripe både mennesker og dyr.
Dagens visdomsord: Jorden har nok til alles behov, men ikke til alles grådighet.
( Mahatma Gandhi)
Sjå Alvdal, bygda vår mot dagen smiler med morgonglansen over dal og li.
Høyr Glåma, som i mange, lange miler har sulla trutt den gamle visa si.
No gyller sola fjell og åsar blidleg,
Småfuglar tirlar morgonglad i sky.
Så hiver Tron den gråe skoddehetta og helsar bygda vår i morgongletta.
Og folket vaknar kring i alle grender,
tek på med dagsens strev i von og tru, for jorda ventar på dei sterke hender, som grip om plogen og vil torva snu.
Ei nyvekt von den unge guten kjenner :
I bygda mi her vil eg setja bu.
Snart skal det veksa, bløma etter plogen, og grøne rudning lysa fram or skogen.
Der ligg han, heimen med dei mange minne, om liv og leik i glade barndomsår.
Han ber oss inn og gjer oss glad i sinnet, og tek imot oss når vi heimatt trår.
I barndomsheimen kan vi kvile finne,
og trøyst og fred for hugen tung og sår.
Kvar liten ting i heimen att vi kjenner,
og far og mor vi varme tankar sender.
Kjenn blomeangen frå dei grøne bøar, høyr Folla brusar i den klåre kveld.
Sjå kveldsol skin på mosegråe høar,på høge Tron og kvasse Sølenfjell.
Langt inn på viddom blinkar tjønn og sjøar og stirer blankøygd opp mot himmelkvelv.
Av skuggar mørknar skogen oppi bratta, og allting stillnar, roar seg mot natt.
Slik ser vi deg, du bygda vår, du kjære, med gard og grend, med elv og skog og fjell.
Slik vil vi sjå deg, kjenna deg så nære, Ein gong når vi skal sovna siste kveld.
Et siste syn av deg skal sælt oss bere med heim og høgd – dit skuggar aldri fell.
Da vil vi kvila trygt og godt og drøyma
i Alvdals jord, som trufast skal oss gøyma.
Trygve Gjelten
Visste du at dagen i dag i 1907: Riksmålsforbundet ble stiftet med Bjørnstjerne Bjørnson som første formann.
1908: Den Østerrikske dirigenten Herbert von Karajan ble født.
1911: Tjenestepikene i Norge dannet fagforening. De krevde blant annet rett til sommerferien.
1933: Norge tapte Grønnlandssaken ved domstolen i Haag med tolv mot to stemmer.
1942: 645 av 699 prester nedla sine embeter.
1955: Storbritannias statsminister Winston Churchill trakk seg tilbake av helsemessige grunner etter 50 år i politikken. Han ble etterfulgt av Anthony Eden.
Dagen er tilminne om St Vincentius. Den hellige Vincent Ferrer (1350 – 1419) ble født i Valencia i Spania. Han var fjerde barn av skotten William Ferrer som hadde slått seg ned i Spania og var gift med den Spanske kvinnen Constantia Miguel.
5. April skulle folk på Jæren se grågåsa og traner komme sørfra. Men villgjessene måtte ikke telles, da ville de fly seg vill. Hvis man derimot så gjess fly hit og dit, uten å finne rett kurs, skulle man bare lese Fadervår for dem eller rope ut retningen de skulle fly. Den eneste hvileplassen gjessene hadde på sin lange ferd nordover, var etter sagnet Nidarosdomen. Mange hadde holdt fast ved noe som måtte være rester av gammel soldyrkelse. Både i Slidre og i Setesdal ble det satt ut smør til solen denne dagen. Det var en skikk som holdt seg til langt opp mot våre dager.
Dagens visdomsord: Å være helt ærlig mot seg selv er en god øvelse.
( Sigmund Freud)