Oppskrift: 12 stk.
125 smør, romtemperert
3 dl sukker
3 egg
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ts Bakepulver
4 dl hvetemel
100 g blåbær
Visp smør og sukker luftig. Visp inn ett egg av gangen. Bland vaniljesukker, Bakepulver og mel og rør inn i røren. Vend bærene forsiktig inn og fordel røren i muffinsformer. Stek midt i ovnen på 200° i ca. 20 minutter.
I dag har vi tatt to timer av morgenen og vært i skogen her oppe på Koppang.
Her er det tyttebær og blåbær over alt.
Og masse rådyr bæsj.
Det har vært overskyet med nesten litt regn i lufta. Men god tempratur. Ca. 11 grader. Passe da vi går og plukker. For svetten renner på oss gamlinga.
Men koselig å være i skogen. Og sikkert fin trim også, da det blir mye bøying og ulent terreng.
Så mye plukket vi i dag. Ca. 15-16 liter.
Det ble noe blåbær i sammen med tyttebæra. Det var så mye blåbær enda også, så det fristet å plukke litt av den også. Jeg skal lage syltetøy og kalle det skogsbær sylt. Høres det bra ut?
Da ga vi oss og vandret tilbake til hytta. Kanskje tar vi en ny tur i morgen.
