Snart jul og da lager jeg mye godt, har en vond uvane der. Hjemmelagede potetlomper er kjempe godt. 

Oppskrift på potetlomper.:

1 kg melne poteter f.eks Beate, Kers Pink e?ler Mandelpoteter 

1 ts salt

1,5 dl hvetemel 

1 dl rugmel 

Blir ca 12-14 lomper. 

Kok potetene med skallet på. Skrell de etter koking.

Kjør potetene i kjøttkvern, helst 2 ganger.

Bland inn salt og mel. 

Bruk minst mulig mel til utbaking, lompene blir harde med for mye mel.

Del de opp i 12-14 emner og kjevle de ut til ca 20 cm i diameter.

Stek de på en tørr takke.